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年糕山藥甜湯的做法
閱讀：1311 發(fā)布時(shí)間：2012-12-19| 提 供 商 | 溫嶺市圣德機(jī)械廠 | 資料大小 | 0K |
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foodjx導(dǎo)讀：粉粉的南瓜，軟滑的山藥，甜蜜的桂圓，再加上嚼起來(lái)的年糕，這道年糕山藥甜湯，好像把上一年里所有的甜蜜都浸透于此，并祈禱“年年高升”。
準(zhǔn)備材料：
年糕100克，山藥100克，南瓜100克，水1000毫升，枸杞、桂圓干適量，冰糖30克
制作要點(diǎn)：
這款甜湯的制作要點(diǎn)是食材搭配。南瓜、山藥在一起食用有美容功效。
做法：
1.南瓜、山藥洗凈后去皮，切成塊狀備用。
2.將水燒開(kāi)，放入切好的山藥塊和南瓜塊，待水再次沸騰后，轉(zhuǎn)小火熬煮15分鐘后撈出。
3.再燒開(kāi)一鍋水，將冰糖、桂圓干、枸杞以及煮好的山藥和南瓜放入，待冰糖融化后，再放入年糕，煮約5分鐘即可。
年糕貼士：
相傳在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，吳國(guó)的伍子胥為防敵國(guó)襲擊，修筑了一道堅(jiān)固的城墻。伍子胥被奸臣陷害后，曾囑咐隨從如有一天糧草不濟(jì)，可去城墻下取糧。當(dāng)越王勾踐舉兵伐吳，吳國(guó)人民彈盡糧絕時(shí)，伍子胥的隨從突然想起這話，挖開(kāi)城墻后發(fā)現(xiàn)城磚是用糯米粉做的。此后每逢過(guò)年，百姓都會(huì)用糯米粉做成城磚樣，久而久之，就成了年糕。
準(zhǔn)備材料：
年糕100克，山藥100克，南瓜100克，水1000毫升，枸杞、桂圓干適量，冰糖30克
制作要點(diǎn)：
這款甜湯的制作要點(diǎn)是食材搭配。南瓜、山藥在一起食用有美容功效。
做法：
1.南瓜、山藥洗凈后去皮，切成塊狀備用。
2.將水燒開(kāi)，放入切好的山藥塊和南瓜塊，待水再次沸騰后，轉(zhuǎn)小火熬煮15分鐘后撈出。
3.再燒開(kāi)一鍋水，將冰糖、桂圓干、枸杞以及煮好的山藥和南瓜放入，待冰糖融化后，再放入年糕，煮約5分鐘即可。
年糕貼士：
相傳在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，吳國(guó)的伍子胥為防敵國(guó)襲擊，修筑了一道堅(jiān)固的城墻。伍子胥被奸臣陷害后，曾囑咐隨從如有一天糧草不濟(jì)，可去城墻下取糧。當(dāng)越王勾踐舉兵伐吳，吳國(guó)人民彈盡糧絕時(shí)，伍子胥的隨從突然想起這話，挖開(kāi)城墻后發(fā)現(xiàn)城磚是用糯米粉做的。此后每逢過(guò)年，百姓都會(huì)用糯米粉做成城磚樣，久而久之，就成了年糕。