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諸城市明盛食品機械有限公司 【設備：王】

肉丸生產(chǎn)線由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統(tǒng)部分。

成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過調節(jié)蒸流器控制，達到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流，使從肉丸機出來的肉丸入水后便開始向成型槽末端流動，這*動過程通過調節(jié)閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度的目的，即按工藝使肉丸達到理想的成型狀態(tài)。

成型后的肉丸需在蒸煮槽的進一步蒸煮后通過旋轉的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節(jié)撥板的轉速來控制。

通過鏈條傳動到冷卻槽內(nèi)的肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開放型的，即進入冷水而溢出熱水已達到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進入速凍車間掛冰冷凍。

肉丸生產(chǎn)線采用不銹鋼制作，真正實現(xiàn)了制作肉丸的自動化，減輕了勞動強度，增加了肉丸的生產(chǎn)量，更加提高了生產(chǎn)效率。

 肉丸生產(chǎn)線的技術參數(shù)： 

型號	2	4	6	-8
功率	1.65kw	2.05kw	3.3kw	3.3kw
可配丸子機	2臺	4臺	6臺	8臺
材料	不銹鋼	不銹鋼	不銹鋼	不銹鋼
產(chǎn)量	2-4噸/班產(chǎn)	4-6噸/班產(chǎn)	8-10噸/班產(chǎn)	14-16噸/班產(chǎn)
電源	380V/50Hz	380V/50Hz	380V/50Hz	380V/50Hz
傳動方式	變頻無級調速/PLC控制	變頻無級調速/PLC控制	變頻無級調速/PLC控制	變頻無級調速/PLC控制
外型尺寸	5500×560×1000mm	9500×560×1200mm	13500×760×1250mm	17500×760×1250mm

用途：用于生產(chǎn)各種自浮型水煮熟化冷凍調理食品雙流槽水煮線，可以同時擺放十臺單機投入生產(chǎn)。雙流水煮線具有自動溫控系統(tǒng)、熱水循環(huán)系統(tǒng)使槽內(nèi)的水溫更均衡。撥板輸送系統(tǒng)讓產(chǎn)品在撥送過程中進行翻滾，讓產(chǎn)品受熱更均勻，保證了水煮產(chǎn)品質量。排氣系統(tǒng)保證了水蒸氣集中排放，避免了水蒸氣的散發(fā)，降低了環(huán)境污染。本機適用于所有火鍋料和冷凍調理食品的生產(chǎn)。雙流槽水煮線自動化程度高它既節(jié)省了人力、提高了效率又節(jié)省了能源。是大型食品加工企業(yè)理想的食品加工設備。