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　　丁機(jī)的特性：
　　
　　1、機(jī)臺骨架均為SUS304不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)久耐用。
　　
　　2、入料口處有微動開關(guān)，操作安全。
　　
　　3、切丁速度快，可抵25-50人工作量。
　　
　　切丁機(jī)的應(yīng)用：
　　
　　切丁機(jī)是技術(shù)研制成功的新型食品機(jī)械，當(dāng)物料由送料器壓向動刀盤時，動刀盤把物料切成片狀，再由動刀盤刀片下面的斜面把片壓向定刀盤，定刀盤上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成條或粒，再由撥料盤撥出。
　　
　　切丁機(jī)可切圓形如土豆、蘿卜等?？蓪⒏⑶o、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等。切片裝置用于硬菜（蘿卜、土豆、水果、薯類）的切片，往復(fù)豎刀將刀成的菜片或軟菜（韭菜、芹菜）切成直絲或段、曲線絲、方丁。被切菜加工面平整光滑、規(guī)則，組織完好，保持手工切制的效果。