軟包裝食品巴氏殺菌流水線是生活中我們比較常見(jiàn)的牛奶殺菌設(shè)備，巴氏殺菌機(jī)在牛奶生產(chǎn)中的應(yīng)用： 巴氏殺菌法為牛奶的一種常用滅菌法，既可殺死對(duì)健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對(duì)耐高溫性*的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中zui易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長(zhǎng)時(shí)間或高溫下短時(shí)間進(jìn)行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn)，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，雖對(duì)乳質(zhì)多少有些影響。

軟包裝食品巴氏殺菌流水線原理，但可增強(qiáng)滅菌效果，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization），也就是在95℃以上加熱20分鐘。除牛奶之外，也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品。 通常，市場(chǎng)上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產(chǎn)的。工廠采來(lái)鮮牛奶，*行低溫處理 巴氏殺菌機(jī)技術(shù)參數(shù)，然后用巴氏消毒法進(jìn)行滅菌。用這種方法生產(chǎn)的袋裝牛奶通常可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。當(dāng)然，具體的處理過(guò)程和工藝要復(fù)雜的多，不過(guò)總體原則就是這樣。 目前在市場(chǎng)上主要做商業(yè)用途，同時(shí)巴氏殺菌也是上的通用殺菌標(biāo)準(zhǔn)，在很多大型企業(yè)都在使用，現(xiàn)在市場(chǎng)上的純牛奶其他口味的酸奶都是經(jīng)過(guò)巴氏殺菌。

隨時(shí)綠色健康食品的發(fā)展，現(xiàn)在在很多小型的奶牛場(chǎng)都是有使用的 巴氏殺菌機(jī)，小型奶牛場(chǎng)使用的都很是100升或者是200升的，主要是制作新鮮純牛奶，向市場(chǎng)上配送?，F(xiàn)在的配備有冷水循環(huán)系統(tǒng)，通常的制冷方式有兩種，一種是：壓縮機(jī)制冷，這種制冷的方式速度快，效果好，還一種制冷方式是冷水循環(huán)制冷，主要是采用物流的降溫方式，將對(duì)來(lái)講成本要低很多。

適用范圍： 本機(jī)適合于軟包裝蔬菜的滅菌，肉制品包裝后的二次滅菌，飲料滅菌以及蔬菜的漂燙等。

特點(diǎn)： 本生產(chǎn)線采用巴氏滅菌工藝，用手食品飲料的包裝封口后：清洗－滅菌－冷卻－干燥。與cfd、cfr等系列設(shè)備配套，達(dá)到自動(dòng)高效，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。