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行業(yè)產(chǎn)品

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臨朐億鑫達干燥設(shè)備有限公司


面條烘箱

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：尹洪波查看聯(lián)系方式

更新時間：2016-09-26 13:34:58瀏覽次數(shù)：13001次

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產(chǎn)品簡介

為了使使面條在熱量、風(fēng)量的作用下，內(nèi)部水分?jǐn)U散到表面，并汽化轉(zhuǎn)移到空氣中，形成的濕空氣被流動的干燥介質(zhì)帶走，這就是傳熱傳質(zhì)的過程，在這過程中，高溫度必須保持相應(yīng)的空氣含濕量，否則造成內(nèi)外不平衡，表面形成密封的結(jié)膜，干燥不通暢、不勻。易產(chǎn)生酥面、斷條，或出現(xiàn)酸面現(xiàn)象，因此，會導(dǎo)致掛面質(zhì)量不穩(wěn)定、*率低、條形差、包裝不嚴(yán)實，產(chǎn)品缺乏市場競爭力。

詳細(xì)介紹

基本原理：合理采用烘干箱各區(qū)段空氣流動的不同速度，剛進預(yù)烘區(qū)的濕掛面，含水量zui高，濕熱傳導(dǎo)能力*，此時應(yīng)以強通風(fēng)為主，冷風(fēng)定條，加速面粉內(nèi)部水分大量內(nèi)向外擴散，就形成了內(nèi)擴散，這時必須有相應(yīng)的強排濕，當(dāng)進入主烘區(qū)時，溫度由低到高形成溫度差，表面不會有結(jié)膜現(xiàn)象，干燥通暢，已達到內(nèi)外擴散速率一樣，從而改善烘干效果，提高面條質(zhì)量。


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