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橫軸攪拌機(jī)說明書

 

一、設(shè)備特點(diǎn)：

    本機(jī)的U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽、燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油、電磁加熱等加熱方式，無極變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用不銹鋼螺帶式的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機(jī)械傳動控制，操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制和粘度物料，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時(shí)間。 
1、全封閉槽形鍋體，夾套采用蒸汽加熱或電加熱，受熱面積大，熱效率高。

 

2、無極調(diào)速，攪拌器與鍋體接觸螺帶翻滾物料，使攪拌充分*。

3、槽體上部螺旋小槽加粉劑，使攪拌物料快速均勻。

 

4、物料經(jīng)過電熱偶傳遞溫度，由數(shù)顯溫度表顯示，數(shù)據(jù)直觀。

 

5、鍋體的開蓋卸料復(fù)位采用液壓機(jī)械傳動控制，操作方便。

 

6、采用*的傳動與機(jī)械密封結(jié)構(gòu)，使傳動部件與鍋內(nèi)充分隔離，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生。

二、設(shè)備用途：

 

    用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工以及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。

 

 四、使用說明

1. 首先檢查設(shè)備的接線部位是否已接好；
2. 再加夾層油、液壓油、真空循環(huán)泵加水（2個減速機(jī)已加油）；
3. 點(diǎn)動開機(jī)，檢查所有功能是否正常；
4. 把倒料放至槽體總高度一半再開始攪拌；
5. 把配料至小槽后再開小螺旋電機(jī)；
6. 攪拌初步幾分鐘后（按用戶物料要求，用戶自行觀察），把蓋子蓋好后，開啟抽真空（真空度0.065-0.08Mpa）；
7. 關(guān)閉蓋子和所有閥門-啟動加熱-啟動真空-啟動攪拌；
8. 動作完成后，關(guān)閉加熱和真空，打開排氣閥把氣排好后再進(jìn)行倒料。
9. *混合機(jī)，攪拌桶，夾層鍋，反應(yīng)鍋，乳化機(jī)，蜂蜜濃縮機(jī)，香水配制機(jī)，灌裝機(jī)，生產(chǎn)線，封口機(jī)，膠體磨，過濾器，泵，輸送機(jī)，牛肉切片機(jī)，熟肉炒鍋等設(shè)備。