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更新時(shí)間:2022-04-11 11:49:29瀏覽次數(shù):144次
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將大塊肉切割成小塊。它的原理是由螺桿輸送鞣料,通過(guò)有規(guī)則導(dǎo)向筋的絞籠向前推進(jìn),然后從孔板擠出,由轉(zhuǎn)動(dòng)的絞刀切成顆粒。孔板有標(biāo)配,一般最小的孔徑3mm,的32mm。絞肉機(jī)看似簡(jiǎn)單,實(shí)際上生產(chǎn)出性能俱佳的絞肉機(jī)并不容易,同心度和絞籠的好壞,關(guān)鍵看一個(gè)指標(biāo),即絞前肉溫和絞后肉溫的溫差,溫差越小,說(shuō)明絞肉機(jī)的性能越好,一般來(lái)說(shuō),溫差控制在2℃以內(nèi)是合理的。
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