金針菇漂燙機介紹：
 

　　用于蔬菜水果的預煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點，由于物料漂浮在水面上，設備采用雙層網(wǎng)帶輸送，下層網(wǎng)帶采用鏈板式。本機采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱。設備具有抑酶護色并及時脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色澤。
 

　　以高壓風機風力或水泵的壓力使水產(chǎn)生強烈攪拌運動，使物料在水中翻滾，從而達到清洗果蔬效果的機械，適用于中小規(guī)格果蔬的清洗(與水果外形無關)，節(jié)水*。
 

　　金針菇漂燙機工作原理
 

　　該機由機架、水箱、風機(水泵)、提升機、循環(huán)沖洗水泵、傳動部分等幾部分組成，工作時由于水中風力(壓力)的存在，果蔬在水中劇烈翻滾攪動，清洗水經(jīng)過過濾后，由循環(huán)沖洗泵加壓至進料口噴管回沖，噴管方向可調(diào)，物料被噴管噴出的高壓水得以再次沖洗，并朝著出口方向漂移，出口處置至刮板提升機，刮板提升機的速度可調(diào)(調(diào)節(jié)刮板提升機速度到所需的生產(chǎn)能力)，將沖來的果蔬送至下道工序(可根據(jù)用戶要求在出口刮板提升機上加噴淋管，進一步進行噴洗)。也可根據(jù)用戶不同的物料，加工不同的提升結構。
 

　　特點：
 

　　1、采用高溫,短時等特點。
 

　　2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點
 

　　3、蛋白質(zhì)適度變性好，提高原料利用率，蛋白質(zhì)消化率>80%，一般可控制在85%高達93%，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質(zhì)量。