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章丘市愛幫廚炊具機械銷售部
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閱讀：3264發(fā)布時間：2009-7-17
我廠主要經營：壓面機，饅頭機，全自動壓面機，蒸飯車，切菜機等產品。
1 概述
1.1 用途: 我廠生產的系列多用切菜機，廣泛適用與各種根.莖.葉類蔬菜和海帶.豆制品等切制加工.可加工片.塊.丁.菱形.曲線多種形狀.
YQC-QJC660A
Y—飲食加工機械
QC—“切菜”兩個漢字的 *個漢語拼音字母
Q—表示帶料筒
J—表示簡易式[塔倫調速]
C—表示切長段
660—生產能力（KG/H）
A—改進序號為A.B.C……
1.2特點：該機操作簡單，維修方便，適應性強，是理想的蔬菜加工設備。
2 主要結構與工作原理
2.1 主要有機架.輸送帶.壓菜帶.切片機構.調速箱或塔輪調速機構組成
2.2 離心式切片機構用于瓜薯類硬菜的切片.片后可在一定范圍內自動調節(jié).豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊,丁,菱形,等各種形狀切菜長度通過.“可調偏心輪”在一定范圍內任意調整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。
3結構特征及技術參數
3.1產品型號 名稱 結構特征
YQC-QJ660 多用切菜機 塔輪傳動
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3.2技術參數
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4 外形尺寸
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5 安裝 調試
5.1 將機器放在水平的工作場地，確保機器放置平穩(wěn)可靠。
5.2使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關及電源線是否因運輸而破損，并及時采取相應措施。
5.3檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞。
5.4確定電源電壓與本機額定電壓相符合。在外地接地，標記處可靠接地，將電源軟線伸長找專業(yè)電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源上，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查轉向，V帶輪的轉向與表示一致為正確。否則，切斷電源，調整接線。
6 使用操作
6.1工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致,否則應調節(jié)切片厚度或切菜長度，符合要求后進行正常工作。
6.2安裝豎刀
6.2.1智能切菜機安裝豎刀：把豎刀放在定刀板上，刃口與定刀板下端平行接觸，定刀板銷在刀架上，緊固切刀螺母，拆下定刀板即可。
6.2.2其他切菜機安裝豎刀：先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。說明：高架抬起高度可根據所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果高架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。
6.3切菜長度調整：觀察控制面板上顯示的長度數值與要求長度是否相符，增加長度時按增長按鈕，減小長度時按減小按鈕。
其他切菜機調整：轉動可調偏心輪，松開連桿緊固螺釘，切細絲可移動支點，由外向里；切粗絲時可移動支點，由里向外，調好后緊固調整螺釘。
6.4切片厚度調整
根據切片機構的結構，選擇合適的調整方法。
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說明：片刀刀刃與撥料盤之間的間隙在0.5-1毫米為宜，否則影響切菜質量。
6.5速度調整
根據變速機構不同選擇相應的調整方法
根據不同的蔬菜選擇適合自己的轉速，以達到理想的切菜效果。 A、 豎刀轉速調整:豎刀所切尺寸大（粗），速度需慢，尺寸?。殻俣刃杩?。 B、切片轉速調整：根據所切蔬菜水分確定，含水量大選低速，反之選高速，停止工作后可打到0位。 |
6.6 切菜是要將蔬菜清洗干凈，以免蔬菜中夾雜異物，損壞刀具等零件。
7 故障分析與排除
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