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章丘市愛(ài)幫廚炊具機(jī)械銷售部
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閱讀:2331發(fā)布時(shí)間:2009-3-26
家庭手搖壓面機(jī)在壓制面皮時(shí), 須將面皮往返放入壓面輥中, 費(fèi)時(shí)費(fèi)力, 面皮越長(zhǎng)越不方便.
方法:將和好的面團(tuán)做成長(zhǎng)條狀, 放入壓面輥后壓成長(zhǎng)面皮, 然后將長(zhǎng)面皮的一頭再放入壓面輥中壓出, 把已壓出的一頭和尚未壓入的尾部繞壓面輥頭尾相接成環(huán)狀, 并在環(huán)狀面皮里外撒少許面粉;這時(shí)只需一只手放入環(huán)狀面皮中, 理順面皮使其便于進(jìn)入壓面輥, 另一只手搖動(dòng)搖把, 并適當(dāng)調(diào)整壓面輥的間距, 就可以循環(huán)壓制面皮了. 面皮壓好后, 可用來(lái)壓制面條或切成餛飩皮.
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