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公司動態(tài)

抽屜式腸粉機只要750元

閱讀:390          發(fā)布時間:2009-8-26

 

全國抽屜式不銹鋼腸粉機
抽屜式腸粉機*全新750/   制作腸粉專門的器具煤氣或天然氣燃料)  節(jié)能,節(jié)能可達60,一年可節(jié)約20736元,一月省下的錢足可以把本產(chǎn)品買回家。
詳細成本對照如下:

成本項目
蒸之寶
一般中壓爐膽蒸氣爐
對照節(jié)省
每小時成本
08公斤/小時×8/公斤=6.4
2公斤/小時×8/公斤=16
9.6
每天6小時成本
38.4
96
57.6
每月燃氣費用
1152
2880
1728

 
抽屜式腸粉機,它的下部為圓形,上部則是一格格可以抽動的不銹鋼抽屜,制作時只需將米漿澆在不銹鋼抽屜上便可;(早餐腸粉) 上蓋子蒸制。(布拉腸粉,多用在酒店、餐廳飯店)
     制作腸粉除了的器具,還需要嫻熟的動作——一倒、一撒、一推(或一蓋)、一拉(或一提)、一卷和一切,經(jīng)過這六個連貫的動作,一碟腸粉就新鮮出爐了。
        一倒是指將米漿倒入蒸盤或布上;
        一撒是指加入餡料;(可以是玉米粒,肉碎,花樣百出,根據(jù)需要添加)
 一推是指將蒸盤推進去;
 一拉是指拉出蒸盤;
 一卷是指卷成長條狀;
 一切是指將整條腸粉切成段。
 所以,腸粉算是個作坊品種,要想自己在家里制作,的確不切實際。
腸粉制作方法 
 制作一碟成功的腸粉,關(guān)鍵是要有手工磨成的米漿,水與大米的比例約為31,太稠則蒸熟后過硬,易結(jié)塊;過稀則蒸不成形。早餐腸粉因為要快,可用粘米粉代替米漿,再添加澄面、粟粉和生粉,以改善其質(zhì)地和口感,其配制方法為:將500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面納盆,加入清水2000克調(diào)成稀漿后,再加入適量的精鹽、味精和色拉油攪勻即可。調(diào)好漿后,就可以制作腸粉了。另可提供700/臺的磨漿機

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:范瑞         

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