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抽屜式腸粉機只要750元
閱讀：364 發(fā)布時間：2009-8-26
全國抽屜式（不銹鋼）腸粉機
抽屜式腸粉機*（全新750元/套） 制作腸粉專門的器具（煤氣或天然氣燃料） 節(jié)能，節(jié)能可達60％,一年可節(jié)約20736元，一月省下的錢足可以把本產(chǎn)品買回家。
詳細成本對照如下：
| 成本項目 | 蒸之寶 | 一般中壓爐膽蒸氣爐 | 對照節(jié)省 |
| 每小時成本 | 0．8公斤/小時×8元/公斤=6.4元 | 2公斤/小時×8元/公斤＝16元 | 9.6元 |
| 每天6小時成本 | 38.4元 | 96元 | 57.6元 |
| 每月燃氣費用 | 1152元 | 2880元 | 1728元 |
抽屜式腸粉機，它的下部為圓形，上部則是一格格可以抽動的不銹鋼抽屜，制作時只需將米漿澆在不銹鋼抽屜上便可；（早餐腸粉） 上蓋子蒸制。（布拉腸粉，多用在酒店、餐廳飯店）
制作腸粉除了的器具，還需要嫻熟的動作——一倒、一撒、一推（或一蓋）、一拉（或一提）、一卷和一切，經(jīng)過這六個連貫的動作，一碟腸粉就新鮮出爐了。
一倒是指將米漿倒入蒸盤或布上；
一撒是指加入餡料；（可以是玉米粒，肉碎，花樣百出，根據(jù)需要添加）
一推是指將蒸盤推進去；
一拉是指拉出蒸盤；
一卷是指卷成長條狀；
一切是指將整條腸粉切成段。
所以，腸粉算是個作坊品種，要想自己在家里制作，的確不切實際。
腸粉制作方法 ：
制作一碟成功的腸粉，關(guān)鍵是要有手工磨成的米漿，水與大米的比例約為3∶1,太稠則蒸熟后過硬，易結(jié)塊；過稀則蒸不成形。早餐腸粉因為要快，可用粘米粉代替米漿，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其質(zhì)地和口感，其配制方法為：將500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面納盆，加入清水2000克調(diào)成稀漿后，再加入適量的精鹽、味精和色拉油攪勻即可。調(diào)好漿后，就可以制作腸粉了。（另可提供700元/臺的磨漿機）
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