近幾年，網(wǎng)上馬桶門"、“山寨門"等，一時間引發(fā)熱議。網(wǎng)絡(luò)上的“門"就像現(xiàn)實(shí)中的門，總是讓人想去一探究竟。近日，某食品生鮮超市同樣陷入“標(biāo)簽門"。雖然相關(guān)人員已被辭退，但是如何真正確保消費(fèi)者“舌尖美食安全"是企業(yè)值得深思的問題。
據(jù)了解，某市民在一生鮮超市挑選蔬菜，看到有工作人員正在更換胡蘿卜外包裝的日期標(biāo)簽，將其換成新的標(biāo)簽日期，之后被人舉報。問題被曝光后，一時間上了熱搜榜，也被網(wǎng)友戲稱為“標(biāo)簽門"。此后，相關(guān)人員表示是工作人員在工作流程上有違規(guī)操作，自行打印了標(biāo)簽。該位盒馬員工已被公司辭退。隨后，公司人員針對此事鄭重表態(tài)，并采取改進(jìn)措施，杜絕類似情況發(fā)生。
對此，有人表示，“人非圣賢孰能無過"，公司能夠及時主動承認(rèn)錯誤，是可以被原諒的。不過，也有人認(rèn)為，“標(biāo)簽門"事件也從側(cè)面反映出公司管理上存在諸多漏洞，在追究相關(guān)責(zé)任人之后，還應(yīng)該采取有效地措施，像零售商與農(nóng)場建立直采體系，積極建立生鮮產(chǎn)品的全流程溯源，才能真正保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
據(jù)相關(guān)人員介紹，從田頭到餐桌的全程食品溯源，該企業(yè)只有日鮮商品支持。通過掃描商品標(biāo)簽上的溯源二維碼，跳轉(zhuǎn)到食品安全追溯平臺，可以看到采摘時間、預(yù)冷包裝、出廠檢測、供貨時間、運(yùn)輸車輛等信息。但是其它果蔬等農(nóng)產(chǎn)品還未實(shí)行。
為了保障食品質(zhì)量安全，不管是食品加工企業(yè)，還是地方都積極籌建食品安全追溯體系，如石家莊、虹口、滕州、杭州、光山、衡水、烏審旗、福州等。筆者獲悉，浙江杭州市余杭區(qū)先后通過國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管、食品追溯體系建設(shè)等工作經(jīng)驗(yàn)，通過全國媒體，走向全國。與此同時，該地推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，搭建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化監(jiān)管平臺。今年，全區(qū)光新建追溯點(diǎn)100個，就投入上百萬元資金。
再如為整體提升食品安全質(zhì)量，河南省光山縣規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)管理，全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，加快追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“透明車間"，進(jìn)一步提升全縣食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管水平，同時還發(fā)放食品追溯監(jiān)管二維碼系統(tǒng)相關(guān)設(shè)備，全面保障食品品質(zhì)安全。還有福州市積極進(jìn)行“一品一碼"追溯體系推廣活動，讓市民參與“一品一碼"追溯查詢現(xiàn)場體驗(yàn)，運(yùn)用手機(jī)掃描銷售小票上的二維碼，查詢食品追溯信息，讓其實(shí)現(xiàn)明白消費(fèi)、放心消費(fèi)。
其實(shí)，除了加快籌建食品安全追溯體系，還可以利用區(qū)塊鏈技術(shù)，既能實(shí)現(xiàn)相關(guān)信息的追溯查詢，又可以致力于解決商品防偽問題。如今，運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)解決商品防偽溯源問題已逐漸成為電商*共識。
不可否認(rèn)，食品安全追溯體系和區(qū)塊鏈技術(shù)都是當(dāng)前實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品相關(guān)信息追溯查詢的有效地手段。雖然不少企業(yè)積極加入食品安全追溯體系建設(shè)中，但是并非所有的產(chǎn)品都實(shí)現(xiàn)了安全追溯。為此，企業(yè)還應(yīng)將更多產(chǎn)品列入其中，尤其是與消費(fèi)者切身利益相關(guān)的食品、蔬菜、肉制品、水產(chǎn)品、谷物、飲料、乳制品等，真正做到食品質(zhì)量安全有保障，維護(hù)好消費(fèi)者的權(quán)益。
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