產品簡介
詳細介紹
高溫全自動噴淋式殺菌鍋介紹
3.間接加熱阻止了蒸汽和貨物之間污染鍋內循環(huán)水通過循環(huán)泵,輸送到換熱器內進行升溫加熱或冷卻降溫。避免了鍋內貨物和蒸汽及冷卻生水的接觸,阻止了二次污染,由于采用循環(huán)純凈水,鍋內表面及貨物表面干凈光潔無水垢、污染。
高溫全自動噴淋式殺菌鍋特點
1.脈沖噴淋殺菌、鍋內溫度均勻設定了脈沖噴淋裝置,熱水呈波浪形噴淋,并在每個盤子四角各設450噴嘴和每層隔盤之間設多個噴頭,進行扇形噴淋殺菌,確 保了鍋內溫度均勻。
2.采取多段升溫,殺菌*鍋內只有少量循環(huán)水帶動空氣流動,并采用高效率換熱器,所以鍋內產品升溫速度快,傳熱均勻,一般情況下在蒸 汽壓力為0.6mpa時,鍋內產品從20℃升溫到121℃約為10分鐘,更好的保持食品原有的口感和色澤。
參數
型號 | 500 | 600 | 700 | 900 | 1000 | 1200 | 1300 | 1500 | ||||||
直筒長度mm | 800 | 1200 | 1200 | 1500 | 1800 | 2200 | 2400 | 3000 | 3600 | 3000 | 4000 | 4000 | 5000 | |
有效容積m3 | 0.16 | 0.34 | 0.46 | 0.58 | 1.14 | 1.73 | 1.88 | 3.39 | 4.07 | 3.98 | 5.31 | 7.07 | 8.83 | |
總容積m3 | 0.20 | 0.41 | 0.57 | 0.69 | 1.37 | 2.03 | 2.18 | 3.90 | 4.58 | 4.62 | 5.95 | 8.04 | 9.8 | |
設計壓力MPa | 0.35 | 0.35 | 0.35 | 0.35 | 0.35 | 0.35 | 0.35 | 0.35 | 0.35 | 0.35 | 0.35 | 0.35 | 0.35 |