對(duì)于油浴鍋和水浴鍋的區(qū)別，你了解多少？

恒溫油浴鍋與恒溫水浴鍋?zhàn)鳛楹銣卦O(shè)備都廣泛應(yīng)用于干燥、濃縮、蒸餾、浸漬化學(xué)試劑、和生物制品的實(shí)驗(yàn)。它們之間又有什么區(qū)別呢？下面就隨小編一起來(lái)了解下吧。

恒溫水浴鍋，因?yàn)槭撬?，是?duì)水進(jìn)行加熱恒溫，由于水溫在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，高溫度即為100℃，所以恒溫水浴鍋高溫度也為100℃，可以用于對(duì)100℃范圍內(nèi)的恒溫，那如果需要的恒溫溫度要超過(guò)100℃呢？那就需要油浴鍋了。

恒溫油浴鍋，是用油進(jìn)行恒溫的，但是油的種類(lèi)繁多，用什么樣的油才合適呢？這就要看油的閃點(diǎn)溫度了，有些油的閃點(diǎn)溫度非常低，比如石蠟油，溫度是163℃，這種油就不太適合油浴鍋用油，因?yàn)橛驮″伕邷囟仍O(shè)定的300℃，而如果溫度超過(guò)閃點(diǎn)溫度時(shí)就會(huì)非常危險(xiǎn)，會(huì)引起油浴鍋著火，所以我們?cè)谶x擇油的時(shí)候要選擇閃點(diǎn)溫度相對(duì)較高的，比如棉子油，它的閃點(diǎn)就達(dá)到321℃。

那么，恒溫油浴鍋可以當(dāng)水浴鍋用嗎？答案是可以的，恒溫油浴鍋的溫度范圍是室溫-300攝氏度，這個(gè)范圍包含了水浴鍋的溫度范圍，所以可以當(dāng)水浴鍋使用。

以上就是關(guān)于水浴鍋和油浴鍋區(qū)別的相關(guān)介紹，相信大家在閱讀后對(duì)此有了相應(yīng)的了解，恒溫油浴鍋和恒溫水浴鍋本質(zhì)的區(qū)別就在于溫度范圍，需要高溫恒溫的就用恒溫油浴鍋，而只要普通恒溫的用恒溫水浴鍋就足夠了。