葡萄酒冷凍過濾設備在過濾工藝處理上，目前，我國低度白酒采用的是活性碳吸附后過濾處理，啤酒、果酒采用的是冷庫式冷凍后過濾。而這些過濾工藝方法處理酒的有機雜質均達不到理想的要求，經(jīng)常造成酒的質量不穩(wěn)定，在遇到-2℃溫度環(huán)境之下，酒出現(xiàn)失光、混濁現(xiàn)象，由于活性碳吸附酒中有機雜質能力有限，且活性碳成本高，污染環(huán)境，勞動工作效益低，一直以來是白酒、果酒生產(chǎn)企業(yè)面臨技術、工藝改造的項目。