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詳細介紹
煙熏爐：諸城鼎力源牌食品機械-煙熏爐簡介：煙熏爐主要用于肉類食品、魚制品的蒸煮、干燥、烘烤、煙熏等功能。一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。傳統(tǒng)的方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來產生熏煙。熏煙的產生受主機的控制。全自動煙熏爐是肉制品熟化過程中*的設備之一，具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。經過自主研發(fā)，并且吸取國內外同行業(yè)*經驗，現(xiàn)已開發(fā)四種規(guī)格煙熏爐：一門兩車系列、一門一車系列、兩門兩車系列、兩門四車系列之全自動煙熏爐和小型煙熏爐，設備達到國內水平。根據(jù)用戶要求生產量的大小選擇不同型號的煙熏爐，通常有每次1000公斤、500公斤、250公斤的，或者實驗室用每次50公斤小型的。
| YX-500 （通道式雙門雙車） 蒸汽加熱（電加熱） | 外形尺寸2400×1510×3000mm | 加工量500kg | 總功率16.77kw | 高壓蒸汽壓強0.3-0.8 | 低壓蒸汽壓強0.05-0.1 | zui高爐溫120℃ | zui低爐溫100℃ | 掛車尺寸1000×1010 ×1860 （2臺）mm | 重量2800kg | 耗汽量140kg |
產品說明：
煙熏爐-諸城飛越牌食品機械是鼎力源公司主打的食品機械，采用*設計理念，優(yōu)良的制作工藝，質量保證，技術水平在同行業(yè)上中保持。
本系列煙熏爐采用304不銹鋼結構，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現(xiàn)熟化和滅菌的目的，采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節(jié)，工序結束自動顯示；主循環(huán)風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果，而目前國內同關產品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是*的。附有噴淋、清洗功能；采用設定參數(shù)方式，通用性廣，自動運行中的參數(shù)可修正。
煙熏爐加熱系統(tǒng)：
1、蒸汽加熱-通過優(yōu)化的換熱器結構以及全不銹鋼蒸汽控制閥，提高熱效率。
2、電加熱-通過優(yōu)化的換熱結構，使熱量反復通過加熱加熱的食品，熱效率高。
煙熏爐箱體系統(tǒng)：
標準厚度保溫墻板，耐熱性可靠。墻板內外全部采用304優(yōu)質不銹鋼材料。模塊化結構。生熟互鎖功能。安全門鎖功能。食品級密封條。
煙熏爐清洗系統(tǒng)：
包含水箱的高效自動清洗系統(tǒng)，清洗程序可以在控制系統(tǒng)中設定。
煙熏爐的煙熏箱由多個系統(tǒng)組成：
具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能，主要有主機（爐體）發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成。
（1）主機（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行，其上部設有4臺電動風機，電動機設有告訴和低速旋轉，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制循環(huán)，控制爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。
（2）發(fā)煙裝置上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。
（3）管路分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。
（4）高壓蒸汽系統(tǒng)蒸汽由爐內上方進入，由電磁閥自動開閉給爐體內盤管加熱，提供0.4~0.6MPa的高壓蒸汽進行煙熏工序。
（5）低壓蒸汽系統(tǒng)通過電磁閥的開閉把0.05MPa-0.1的蒸汽送入爐內，用于蒸煮（啟動高壓電磁閥，是蒸煮溫度保持平衡）。
| 產品說明： | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 煙熏爐是我公司主打的食品機械，采用*設計理念，優(yōu)良的制作工藝，質量保證，技術水平在同行業(yè)上中保持。 益眾系列煙熏爐采用304不銹鋼結構，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現(xiàn)熟化和滅菌的目的，采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節(jié)，工序結束自動顯示；主循環(huán)風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果，而目前國內同關產品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是*的。附有噴淋、清洗功能；采用設定參數(shù)方式，通用性廣，自動運行中的參數(shù)可修正。 加熱系統(tǒng)： 蒸汽加熱，優(yōu)化的換熱器結構以及全不銹鋼蒸汽控制閥。 箱體系統(tǒng)： 標準厚度保溫墻板，耐熱性可靠。墻板內外全部采用304優(yōu)質不銹鋼材料。模塊化結構。生熟互鎖功能。安全門鎖功能。食品級密封條。 清洗系統(tǒng)： 包含水箱的高效自動清洗系統(tǒng)，清洗程序可以在控制系統(tǒng)中設定。 煙熏箱由多個系統(tǒng)組成： 具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。以SYZ11.4S-C食品煙熏蒸煮箱為例，主要有主機（爐體）發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成。 （1）主機（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行，其上部設有電動風機，電動機設有高速和低速旋轉，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制循環(huán)，控制爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。 （2）發(fā)煙裝置上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。 （3）管路分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。 （4）高壓蒸汽系統(tǒng)蒸汽由爐內上方進入，由電磁閥自動開閉給爐體內盤管加熱，提供0.4~0.6MPa的高壓蒸汽進行煙熏工序。 （5）低壓蒸汽系統(tǒng)通過電磁閥的開閉把0.05MPa-0.1的蒸汽送入爐內，用于蒸煮（啟動高壓電磁閥，是蒸煮溫度保持平衡）。
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