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雙層水浴式殺菌鍋-諸城市良豐容器設(shè)備有限公司
閱讀：580 發(fā)布時間：2008-2-25設(shè)備特點：
1、 采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，熱水槽事先將熱水加熱到滅菌要求溫度，從而縮短了滅菌時間，提高工作效率。
2、殺菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
一、基本原理:
殺菌鍋分上下兩層，上罐主要用來回收熱水用，用0-150℃均可，殺菌性能是靠下罐來完成的，為了確保下罐溫度均勻，殺菌*，鍋內(nèi)熱水循環(huán)快，更方便，我們采取了下列步驟：
1、根據(jù)產(chǎn)品要求，首先要把上罐預(yù)熱到0-135℃左右（根據(jù)產(chǎn)品工藝可調(diào)），在預(yù)熱的同時把殺菌鍋內(nèi)貨物全部裝滿，關(guān)閉鍋門，打開連鎖裝置。
2、把上罐水快速用水泵抽到殺菌鍋內(nèi)到水位計后，關(guān)閉水泵抽水系統(tǒng)，進行鍋內(nèi)熱水循環(huán)。
3、在循環(huán)時，為了確保鍋內(nèi)出水點的均勻，采取了用三點串聯(lián)式，用φ108管道連接，再用大口徑水泵輸送到汽水混和消音器內(nèi)加溫（用此汽水混和消音器避免了直接在鍋內(nèi)加溫時，蒸汽和貨物直接接觸，使部分貨物溫度偏高），再通過鍋內(nèi)八個點（八個點，分上、下、左、右各兩點），使熱水直接到殺菌鍋內(nèi)進行循環(huán)，使熱水在流動時進行不間斷的交替切換，確保鍋內(nèi)溫度均勻。
4、在熱水循環(huán)時，如果殺菌鍋桶體較長，各點距離較長，為了使熱水流向更均勻，采用不銹鋼管為導(dǎo)向，在管的一面打有出水小孔，（小孔呈梅花狀管截面積是小孔截面積的1.2倍），考慮到水的阻力，管孔以先小后大的方式，此鍋內(nèi)熱水隔一段時間左右循環(huán)一次。
5、殺菌鍋在升溫時幾分鐘就可以達到預(yù)定溫度，在升溫過程中，隨著溫度的升降和恒溫時溫度少許變化，自動閥門進行蒸汽輸入量的調(diào)節(jié)，以確保殺菌溫度溫度的。自動閥門進行不間斷的關(guān)、啟調(diào)節(jié)，直至zui后關(guān)閉。）自動閥門隨著溫度的變化而調(diào)節(jié)。
6、保壓時，通過電接點壓力表控制進行自動保壓。可首先設(shè)定好鍋內(nèi)壓力，壓力高時自動排出，壓力低時自動補壓。殺完菌后，把鍋內(nèi)熱水通過水泵打到上罐。
7、殺菌鍋在降溫時開啟降溫循環(huán)泵，并設(shè)有溢流閥，在殺菌鍋長時間使用時，可以通過溢流閥把鍋內(nèi)部分熱水排出，以確保在短時間內(nèi)使鍋內(nèi)產(chǎn)品冷卻到所設(shè)定的溫度。
二、殺菌程序:
1、根據(jù)產(chǎn)品要求，預(yù)先設(shè)計好殺菌的溫度、壓力、和殺菌時間。
2、殺菌過程中可人為隨時中斷，修改殺菌條件或選擇殺菌階段，可以采取分階段升溫、保溫、降溫，采用雙峰殺菌，使每種產(chǎn)品都在合理的溫度條件下滅菌。
3、并設(shè)定了手動和自動兩套操作方式（在停電時可以手動）。
主要技術(shù)參數(shù)：
尺 寸
項目\型號 | 1000型 | 1200型 | 1300型 | ||||||
1 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 1 | 2 | |
內(nèi)徑mm | 1000 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1300 | 1300 |
筒長mm | 2400 | 2200 | 2400 | 2700 | 3000 | 3200 | 3600 | 3500 | 3750 |
總長mm | 4200 | 4100 | 4300 | 4600 | 4900 | 5100 | 5500 | 5500 | 5750 |
總寬mm | 1600 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 | 1900 | 1900 |
總高mm | 3000 | 3400 | 3400 | 3400 | 3400 | 3400 | 3400 | 3600 | 3600 |
設(shè)計溫度 | 145℃ | ||||||||
試驗壓力 | 0.43Mpa | ||||||||
設(shè)計壓力 | 0.35Mpa | ||||||||
輔 助 設(shè) 備
項目\型號 | 1000型 | 1200型 | 1300型 | ||||||
1 | 12 | 3 | 4 | 5 | 6 | 1 | 2 | ||
壓縮空氣罐 m3 | 1.0 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.5 |
空氣壓縮機 | 1/10 | 1.6/10 | 1.6/10 | 1.6/10 | 2.1/10 | 2.1/10 | 2.1/10 | 2.1/10 | 2.1/10 |
貯水槽 m3 | 3.0 | 3.5 | 4.0 | 4.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 6.0 | 6.0 |
給水泵 kw | 5.5 | 7.5 | 7.5 | 7.5 | 7.5 | 7.5 | 7.5 | 15 | 15 |
循環(huán)泵 kw | 3 | 5.5 | 5.5 | 5.5 | 5.5 | 5.5 | 5.5 | 5.5 | 5.5 |
規(guī) 格
項目\型號 | 1000型 | 1200型 | 1300型 | ||||||
1 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 1 | 2 | |
總?cè)萘?m3 | 2.2 | 3 | 3.2 | 3.6 | 4 | 4.2 | 4.6 | 5.28 | 5.6 |
耗氣量 kg/batch | 120 | 160 | 180 | 200 | 230 | 240 | 250 | 300 | 320 |
鍋爐排氣量 T/h | 0.5 | 0.75 | 1 | 1 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 2 | 2 |
設(shè)備總功率 kw | 10.5 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 20.5 | 20.5 |
耗電量 kw/h | 5 | 7.5 | 7.5 | 7.5 | 7.5 | 7.5 | 7.5 | 10 | 10 |