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刀片式嫩化機

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產(chǎn)品型號RH

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聯(lián)系方式：鄭璐瑤查看聯(lián)系方式

更新時間：2018-05-16 10:51:49瀏覽次數(shù)：2316次

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杭州中冠機械制造有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：96條

所在地區(qū)：浙江杭州市

聯(lián)系人：鄭璐瑤（銷售）

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產(chǎn)品簡介

本機用于西式火腿生產(chǎn)中對注射鹽水后的塊肉進行機械嫩化操作,以增加肉塊表面積,充分發(fā)揮鹽水作用,使蛋白質(zhì)充分析出,對成品的嫩度和結(jié)構(gòu)起到很大的改善.該機消化吸收國外同類設(shè)備的優(yōu)點,結(jié)構(gòu)緊湊,造型美觀,拆卸方便,便于衛(wèi)生處理與維護保養(yǎng),是火腿生產(chǎn)中*的理想設(shè)備.

詳細介紹

本機采用兩組相對滾動的刀片軸,刀軸間隙可以隨時調(diào)節(jié),刀軸擱在刀架上,利用鏈條傳動來拖動刀軸轉(zhuǎn)動,切割肉塊,嫩化后的肉塊直接掉入肉車,送往下道工序.該機生產(chǎn)量大且簡便易操作.