餅干是流傳已久的一種方便食品，以便于保存、口感酥脆特點深受歡迎，品種更是數(shù)不勝數(shù)，有桃酥、曲奇、蘇打餅干、夾心餅干、字母餅干、動物餅干等等，大多是在酥性或韌性餅干的基礎(chǔ)上變換花樣。

廣東揭西縣南方機械工業(yè)有限公司專業(yè)開發(fā)制造餅干生產(chǎn)線二十多年，從進料到成型、烘烤、噴油、冷卻、余料回收等，全部工藝實現(xiàn)機電一體化自動完成，可生產(chǎn)國內(nèi)外市場上各種酥性、韌性新潮花式餅干。
餅干線型號有560型、620型、680型、1000型、1200型等多種規(guī)格，產(chǎn)量每小時500公斤到1200公斤，日產(chǎn)量由10噸到24噸，適合不同要求的廠家。
餅干生產(chǎn)線技術(shù)特點：
（一）餅干成型機變頻聯(lián)控，操作簡單方便，工人上手快。
（二）隧道式烤爐有電熱式、電熱熱風式、燃氣直燃式、燃氣熱風式多種配套，適用不同的產(chǎn)品生產(chǎn)要求。
（三）生產(chǎn)線上各種機械都配備變頻調(diào)速，各種機械配合默契，真正實現(xiàn)自動化。
（四）各種配套設(shè)備齊全，糖鹽撒布機、噴油機、噴糖漿機、多功能撒粉機、槽式理餅機、差速理餅機、果仁切片機等生產(chǎn)輔助設(shè)備，為生產(chǎn)各種不同風味餅干提供機械配套。