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   食品安全整頓工作開展以來，國家食品藥品監(jiān)管局認(rèn)真貫徹落實《*關(guān)于印發(fā)食品安全整頓工作方案的通知》要求，按照職責(zé)分工，深入扎實開展餐飲服務(wù)和保健食品安全整頓工作。
　　一、餐飲服務(wù)和保健食品安全整頓工作取得了階段性成效
　　今年3月以來，國家食品藥品監(jiān)管局先后印發(fā)了一系列指導(dǎo)文件，加強(qiáng)對各地整頓工作的領(lǐng)導(dǎo)，制訂切實可行的工作方案，抓好督促檢查和效果評估，逐級落實整頓任務(wù)和責(zé)任。起草了《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等四個法規(guī)草案。同時，在季節(jié)變化、重要節(jié)日和重大活動期間，特別強(qiáng)調(diào)以餐飲服務(wù)食品安全整頓為契機(jī)，把加強(qiáng)重點區(qū)域、重點品種、重要目標(biāo)的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管與落實整頓的各項任務(wù)緊密結(jié)合，有力促進(jìn)了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。
　　各級食品藥品監(jiān)管局和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的部門認(rèn)真開展餐飲服務(wù)食品安全整頓和保健食品安全整頓工作，據(jù) 29個省、自治區(qū)、直轄市餐飲服務(wù)監(jiān)管部門統(tǒng)計，今年*個月，共出動執(zhí)法人員41萬人次，檢查餐飲服務(wù)提供者53萬戶次;查處違法違規(guī)經(jīng)營2萬余戶次，罰款和沒收違法所得380多萬元。
　　今年又適逢新中國成立60周年、第十一屆*、第六屆中國-東盟博覽會等重大活動，餐飲服務(wù)食品安全尤為重要，北京、山東、廣西等地餐飲服務(wù)監(jiān)管部門按照國家局要求，全力以赴，嚴(yán)格管理，狠抓落實，保障了重大活動的圓滿進(jìn)行。
　　保健食品安全整頓工作，一是對保健食品違法廣告涉及生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場檢查及現(xiàn)場抽驗，以點帶面，依法嚴(yán)厲查處違法廣告涉及企業(yè)，規(guī)范保健食品的生產(chǎn)銷售及廣告發(fā)布秩序;二是開展減肥類、降糖類和緩解體力疲勞類保健食品監(jiān)督檢查工作，在北京、上海、浙江、廣東等地選擇群眾反映強(qiáng)烈、社會影響惡劣、有不良反應(yīng)的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，檢驗產(chǎn)品中是否存在違法添加藥物成分；三是開展打擊保健食品冒充藥品行為的工作，目前已啟動*階段工作，對在藥品經(jīng)營企業(yè)發(fā)現(xiàn)的保健食品冒充藥品行為予以嚴(yán)厲打擊，有效遏制了保健食品冒充藥品行為。
　　二、開展餐飲服務(wù)食品安全整頓階段性檢查
　　為了進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作，確保整頓目標(biāo)的實現(xiàn)，國家食品藥品監(jiān)管局將在2009年12月15日～30日期間，對各地餐飲服務(wù)食品安全整頓工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
　　此次檢查的主要內(nèi)容：一是切實落實餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能和監(jiān)管責(zé)任；二是嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)無證經(jīng)營行為的情況；三是重點整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位的情況；四是查處餐飲服務(wù)提供者采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為的情況；五是加大對餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度的情況；六是在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)繼續(xù)開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為的情況；七是2009年餐飲服務(wù)食品安全重點監(jiān)督檢查及抽驗工作完成情況。
　　國家食品藥品監(jiān)管局已組成10個檢查組，將分赴除西藏自治區(qū)外的30個?。▍^(qū)、市），分別檢查省會城市的1個城區(qū)、1個地級市、1個縣。檢查以匯報交流、現(xiàn)場檢查（含隨機(jī)檢查）兩種形式進(jìn)行。