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　　微波食品加工滅菌設備的介紹：

　　用于脫水干燥時，每一度電耗可脫0.5～1公斤水份；微波滅菌設備用于滅菌保鮮時每一度電耗可處理7～12公斤物料。用于解凍、膨化物料時每一度電耗可處理物料12～24公斤。定購微波食品加工設備不但要注意外觀造型、價格與質(zhì)量。作為微波設備，有三個重要性能指標必須了解：

　　1、微波泄漏量：微波設備的微波能量泄漏有害人體健康，設備進、出料口、爐門、操作區(qū)等地方，微波泄漏應符合國家有關標準規(guī)定。

　　2、整機效率：微波設備應是節(jié)能高效設備，專業(yè)廠家生產(chǎn)的整機熱轉(zhuǎn)換總效率應在50%以上。

　　3、均勻性：不管微波設備是用于加熱、干燥還是殺菌，其設備加熱物料的溫升差值應小于±5℃。這樣才能保證微波加熱效果的*性。

　　微波食品加工滅菌設備，微波殺菌設備也稱為微波烘干設備，熟化設備，烘焙設備，現(xiàn)已廣泛應用于各種食品行業(yè)、木材行業(yè)、化工行業(yè)、花卉行業(yè)、藥材等烘干、殺菌、烘焙、熟化。

　　微波殺菌設備效率高，生產(chǎn)速度快，效率高，節(jié)能環(huán)保。新型微波設備不但能提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，同時也能改變車間工作環(huán)境，順應了社會節(jié)能減排的要求。在微波電磁場的作用下，被加工物料從外部到內(nèi)部同時均勻發(fā)熱而干燥脫水，同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行殺菌。因此，物料在干燥的同時完成了殺菌過程。微波干燥殺菌時間短，速度快。殺菌均勻，低溫殺菌，物料不變性，保持營養(yǎng)成分和原來風味，節(jié)能環(huán)保，設備操作簡單，可控性好，工藝*進。