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中國方便休閑食品行業(yè)發(fā)展存在問題分析

閱讀:841          發(fā)布時間:2012-12-17
  2011年我國食品工業(yè)總產(chǎn)值7.8萬億,同比增長31.6%。2012年上半年,規(guī)模以上企業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值41467億元,同比增長22.2%。上半年的產(chǎn)品銷售率達到98%,比全國工業(yè)高出了0.4%。其中方便休閑食品工業(yè)總產(chǎn)值約5400億元,銷售利潤約160億元。
  
  目前,我國每年人均消費休閑食品約30克,只相當于發(fā)達國家人均消費量3200克的9.3%,這說明我國方便休閑食品有著廣闊的增長空間。不過同時,我國方便休閑食品發(fā)展存四大突出問題:
  
  先,我國方便與休閑食品發(fā)展規(guī)模小,方便休閑食品銷售額只占2011年我國全社會消費品零售總額21萬億元的2.57%;
  
  第二,缺乏在全國享有盛譽和具有主導(dǎo)地位的品牌;
  
  第三,生產(chǎn)經(jīng)營高度分散,同質(zhì)化過度競爭,前的市場集中度約占30%;第
  
  四,消費者對產(chǎn)品的安全、健康缺乏信任。

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