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什么是鹽水注射機(jī)及其技術(shù)原理

閱讀：23699發(fā)布時(shí)間：2012-7-25

　　Foodjx導(dǎo)讀：鹽水注射機(jī)技術(shù)工作原理：利用機(jī)械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品，使之在產(chǎn)品內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。
　　
　　鹽水注射機(jī)的特點(diǎn)是：
　　
　　1.設(shè)備安全，高起點(diǎn)、高性能、高可靠性、高科技含量；
　　
　　2.結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)*合理、性能穩(wěn)定可靠性高、生產(chǎn)能力強(qiáng)、噪聲低、電氣系統(tǒng)*、技術(shù)含量高、故障率低、絕緣等級高、節(jié)能降耗等。
　　
　　鹽水注射機(jī)的工藝流程：輸送帶帶動肉食塊向前移動，注射針向下移動到中點(diǎn)時(shí)，輸送帶停止運(yùn)動，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水，直到達(dá)到設(shè)定的時(shí)間，當(dāng)注射針返回到行程中點(diǎn)時(shí)，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運(yùn)動，周而復(fù)始.從而達(dá)到增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。

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