變頻調(diào)速滾揉機(jī)介紹

     該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。增強(qiáng)肉的結(jié)著力、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性，改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。

變頻調(diào)速滾揉機(jī)特點(diǎn)

1、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。
2、漿葉圓弧形設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
 

變頻調(diào)速滾揉機(jī)參數(shù)            

（1）電 壓：380V
（2）總 功率：4.75kw 
（3）有效容積：800L 
（4）真 空 度：小于或者等于-0.08Mp
（5）轉(zhuǎn) 速：1-12r/min可調(diào)
（6）外形尺寸(mm):2250*1300*1700 
（7）電器為防水電腦板控制.(采用進(jìn)口歐姆龍機(jī)芯)