蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ畹谋仨毾M品，而當前市場環(huán)境的不斷變化，讓我們對蔬菜的認識逐漸從數(shù)量到看重質(zhì)量，而在南方一些較大的城市，例如深圳、廣州等開始出現(xiàn)了凈菜配送公司，凈菜成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋仨毱贰?/span>
談及到凈菜配送，我們知道單憑當前人工凈菜加工是不現(xiàn)實的，雖然國家沒有對凈菜提出相應的標準，但是在在武漢提出了凈菜“八有八無”標準，對凈菜的要求越來越高，而凈菜加工設備在食品機械市場上也有很多種，我們要介紹的是由山東瑞帆食品機械有限公司提供的凈菜加工設備。
首先我們了解一下凈菜加工工藝流程：新鮮蔬菜→整理（去掉不可食部分）→洗滌→預煮→冷卻→切段、塊→洗滌→過秤→裝袋→封口→成品（貯藏在冰箱中）。過秤、裝袋、封口在無菌操作間進行。
下面，我們對山東瑞帆凈菜加工設備進行一下簡單的介紹：
一、蔬菜挑選工作臺
蔬菜挑選工作臺由山東瑞帆提供，主要用于蔬菜的輸送挑選工序，設備采用的是不繡鋼材質(zhì)，安全衛(wèi)生，*符合食品衛(wèi)生要求。
二、毛刷清洗機
毛刷清洗機主要是將蔬菜在水中充分散開，在前行過程中與旋轉的大毛刷輥充分接觸，清洗蔬菜中混入的毛發(fā)、紗線、編織絲等雜物纏繞在毛刷上，而水槽中的*防護設備可將沙、石、泥沉積于底部排出，上部有凈水噴淋，把殘留在產(chǎn)品中的毛發(fā)類雜質(zhì)粘住，并將產(chǎn)品送入下一工序。
三、毛輥清洗機
毛輥清洗機又稱輥刷清洗機，適用于胡蘿卜、土豆等各種根莖類蔬菜和柑桔類水果物料的分揀清洗，采用食品級皮帶和食品級毛刷輸送和清洗，利用旋轉刷配高壓噴淋，清洗效果好，能*清洗果蔬表面的污漬。
四、氣泡清洗機（蔬菜清洗殺菌機）
氣泡清洗機廣泛可用于蔬菜、水果、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品的清洗等果蔬，特別適用生長在泥土中。
氣泡清洗機帶有循環(huán)水泵和過濾水箱，實現(xiàn)清洗用水循環(huán)使用，節(jié)約用水，蔬菜在進入清洗機后，在氣泡的作用下做翻滾狀態(tài)，從而達到清洗的目的，而在出料口中高壓水噴淋頭，可對蔬菜再次進行清洗。
五、蔬菜風干機
蔬菜風干機主要用于蔬菜清洗后的瀝水風干，風干機主要是利用旋渦氣泵產(chǎn)生的熱風將清洗后的蔬菜風干。
六、多功能切菜機
多功能切菜機可用于凈菜加工中的切片、切絲、切塊，可用于蘿卜、土豆、山藥、黃瓜、元蔥、菠蘿、香蕉等莖桿狀物料的分切。自動定向，片形整齊，厚薄均勻。
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公司名稱：山東瑞帆食品機械有限公司
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：sdruifan@ 843517178@
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地址：山東省博興縣店子鎮(zhèn)工業(yè)園
