詳細介紹
連續(xù)油炸生產(chǎn)線-
油炸機是通過引進、消化、吸收*進技術,研制開發(fā)的一種節(jié)油、環(huán)保、衛(wèi)生、食用新型食品加工設備?!坝退旌?及“水在工作過種中自然冷卻"是該機的核心技術。(即在同量容器里放入油和水)該技術的應用,使本機各項指標明顯優(yōu)于傳統(tǒng)本機。
本機在使用中對油層進行可控式恒溫,加熱均勻。能清除炸品中的動物油,并適量供給炸品水份,使炸品細膩、柔軟、色、香、味俱佳。油炸過程所產(chǎn)生的殘渣被自動沉入水中,通過排水閥排出,從而消除了傳統(tǒng)炸鍋殘渣的鍋內(nèi)反復油炸所產(chǎn)生的對人體有害物質(zhì),又降低了油耗,確保炸油新鮮,不酸化,無廢油。
該機有多種型號供用戶選擇,可根據(jù)用戶要求設計。加熱方式分電熱和燃氣兩種。操作簡單、節(jié)油率高,是傳統(tǒng)油炸機械更新?lián)Q代的*產(chǎn)品。適用于大中型賓館、酒店、招待所、、學校、食堂、油炸食品的企業(yè)及連鎖店。
◆本機優(yōu)點
1、整機采用食品耐熱不銹鋼和*制造工藝。
2、采用油水混合技術,較傳統(tǒng)油炸機經(jīng)濟、節(jié)省食油50%以上。
3、應用電加熱、加熱均勻、溫度偏差小、微電腦控制,故障率低。
4、油和水早同一容器中,利用油和水的密度關系,油炸過程中的殘渣自動沉入水中,以便排出,從而保證炸油內(nèi)部組織不受破壞,進而避免油酸化碳化及有害物質(zhì)的產(chǎn)生。5、炸油可*使用,且保證新鮮,不需過濾。
6、利用植物油和動物油的密度關系,油炸過程中產(chǎn)生的動物油自動沉入水中,不產(chǎn)生廢油;并供給炸品適當水份,使用權炸品色、香、味不受任何破壞,涼后仍體質(zhì)原味。7、一機多用,無需換油可炸藥種食品,無油煙、不串味、省時、環(huán)保、與傳統(tǒng)油炸機相比,本機炸品不含重金屬及其他我人體有害物質(zhì),食用衛(wèi)生、安全。
“水與油分離特性"這一自然原理發(fā)明出“高效節(jié)油環(huán)保"油炸機
◆消耗油量是傳統(tǒng)的1/2
本油炸機和傳統(tǒng)的油炸機相比,油不易酯化、碳化、蒸發(fā)。因此油的利用率高,耗油量是傳統(tǒng)油炸機的50%,達到設計效果。
◆油使用量比較表
通過市場調(diào)查,一個中型飯店每天用油50kg,每 油的市場價格8。00元,合計400元。而使用新型油炸機每天用油25 ,每天只用200元,每月節(jié)省6000元。
◆消除動物油和重金屬殘渣物,其味*,肉質(zhì)細膩柔軟。
對于影響油炸事物的色、香、味的油炸殘渣物,傳統(tǒng)油炸機仍人工過濾處理,而本油炸機工作時產(chǎn)生的食物殘渣,自動通過油層沉入水底中,使炸油保持油無需過濾,熱化現(xiàn)象差。
◆操作簡單、效率高
本油炸機無需專人操作。可以油炸各種食品。因采用了“自然冷卻裝置"新技術,有效地防止了水溫的提高。即節(jié)省時間,提高作業(yè)效率,又能夠用水沖洗,保持清潔衛(wèi)生。
◆油炸機的原理
在同一個容器里放入水與油,油浮在上面,水沉入底。此時,油層加熱, 工作過程中從油炸食品產(chǎn)生的殘渣,自動沉入水中,無廢油。油炸食品的色、香、味毫無扣損傷。、
項目 型號 | 功率(KW) | 熱源 | 外形尺寸(長×寬×高mm) |
XD-400 | 4.5 | AC22V/380V | 490×600×1000 |
XD-500 | 6 | AC22V/380V | 590×600×1000 |
XD-500A | 9 | AC22V/380V | 590×600×1000 |
XD-650 | 9 | AC22V/380V | 730×600×1000 |
XD-1000 | 12 | AC380V | 1000×600×1000 |
XD-1500 | 27 | AC380V | 1500×600×1000 |
QXD-400 | 液化氣、人造煤氣、天然氣 | 490×600×1000 | |
QXD-500 | 液化氣、人造煤氣、天然氣 | 590×600×1000 |