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ZDG系列多功能真空冷凍干燥機(jī)的特點和原理
閱讀：2570 發(fā)布時間：2010-10-25
詳細(xì)說明：
ZDG系列凍干機(jī)是本公司自主研發(fā)，獲多項，具有*知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品。其性能適用于需殺菌，防氧化變色的食用產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于食品、調(diào)味品、農(nóng)果產(chǎn)品及醫(yī)藥行業(yè)。
一、工作原理
是把含水物料先行凍結(jié)，然后在高真空的環(huán)境下，對物料輻射加熱，使物料中的水分（冰晶），不經(jīng)過融化，直接從固態(tài)升華為水蒸氣，從而使食品干燥。
二、結(jié)構(gòu)特點
1.采用*的內(nèi)置式冷阱，工作溫度zui低可達(dá)－60℃。
2.采用真空泵，可獲得6×10-2Pa以下的真空泵。
3.使用壓縮泵、制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)的布置為開放式結(jié)構(gòu)，檢修方便。
4.加熱介質(zhì)為硅油，干燥效果均勻，溫差為±1℃。
5.干燥室內(nèi)設(shè)置有高透明無色有機(jī)玻璃，能直觀物料干燥過程。
6.預(yù)凍可原位進(jìn)行方型托盤，易操作、易清洗。
7.整個干燥過程為自動控制，易操作。
三、被干燥后的產(chǎn)品特點
1.物料在低溫，高真空度下干燥，故能滅菌、防氧化、無污染，zui大限度保留食品原有的色、香、味。
2.由于先凍結(jié)后升華脫水，可保持物料原狀，速溶性和變水性非常理想
3.冰晶升華不帶走物料內(nèi)部無機(jī)鹽，不會造成食品表面硬化現(xiàn)象。
4.脫水*，含水率可達(dá)1－3%，可長期保存，如真空包裝可達(dá)3年以上。
ZDG系列凍干機(jī)是本公司自主研發(fā)，獲多項，具有*知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品。其性能適用于需殺菌，防氧化變色的食用產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于食品、調(diào)味品、農(nóng)果產(chǎn)品及醫(yī)藥行業(yè)。
一、工作原理
是把含水物料先行凍結(jié)，然后在高真空的環(huán)境下，對物料輻射加熱，使物料中的水分（冰晶），不經(jīng)過融化，直接從固態(tài)升華為水蒸氣，從而使食品干燥。
二、結(jié)構(gòu)特點
1.采用*的內(nèi)置式冷阱，工作溫度zui低可達(dá)－60℃。
2.采用真空泵，可獲得6×10-2Pa以下的真空泵。
3.使用壓縮泵、制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)的布置為開放式結(jié)構(gòu)，檢修方便。
4.加熱介質(zhì)為硅油，干燥效果均勻，溫差為±1℃。
5.干燥室內(nèi)設(shè)置有高透明無色有機(jī)玻璃，能直觀物料干燥過程。
6.預(yù)凍可原位進(jìn)行方型托盤，易操作、易清洗。
7.整個干燥過程為自動控制，易操作。
三、被干燥后的產(chǎn)品特點
1.物料在低溫，高真空度下干燥，故能滅菌、防氧化、無污染，zui大限度保留食品原有的色、香、味。
2.由于先凍結(jié)后升華脫水，可保持物料原狀，速溶性和變水性非常理想
3.冰晶升華不帶走物料內(nèi)部無機(jī)鹽，不會造成食品表面硬化現(xiàn)象。
4.脫水*，含水率可達(dá)1－3%，可長期保存，如真空包裝可達(dá)3年以上。