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山東明貴機械科技有限公司
山東明貴機械科技有限公司
產品型號300kg
品 牌明貴機械
廠商性質生產商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：唐卿文查看聯(lián)系方式
更新時間：2025-05-16 14:36:32瀏覽次數：78次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網| 產地 | 國產 | 產品用途 | 果蔬脆片加工 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380v | 功率 | 34kw |
| 凈重 | 3500kg | 適用范圍 | 果蔬加工廠設備 |
| 外形尺寸 | 4200*4200*4000mm | 自動化程度 | 全自動 |
香蕉脆片食品加工設備低溫真空油炸機
低溫油炸，極大降低丙烯酰胺的形成避免產生碳化、焦糖化、游離脂肪酸等不健康成分。
保持產品自然質構、口味與色澤、適合加工高糖分原料。
產品低油含量、排除健康顧慮、符合時代潮流。連續(xù)生產極大降低生產成本，確保質量一致性，可加工馬鈴薯片和薯條、果蔬脆片休閑食品。
真空油炸機是一種利用真空環(huán)境下進行油炸食品的機器設備，其工作原理主要包括以下幾個方面：
1. 加熱系統(tǒng)：真空油炸機設有加熱系統(tǒng)，通過加熱器將食用油加熱至設定溫度，使其達到適合油炸的溫度范圍。
2. 真空系統(tǒng)：真空油炸機內部設有真空泵或真空系統(tǒng)，用于將爐膛內的空氣抽取出來，形成真空環(huán)境。真空環(huán)境下，爐膛內的空氣壓力低，有利于食品在油炸過程中迅速排除內部水份，從而使食品油炸更加脆嫩。
3. 油炸系統(tǒng)：真空油炸機設有油炸槽，其中充滿預熱的食用油。食品通過輸送帶或籃筐等方式送入油炸槽中，被食用油浸沒。在真空環(huán)境下，食品中的水份迅速揮發(fā)，從而使食品外表酥脆，內部保持濕潤。
4. 控制系統(tǒng)：真空油炸機還設有控制系統(tǒng)，用于調節(jié)加熱系統(tǒng)溫度、真空系統(tǒng)工作狀態(tài)以及油炸時間等參數。通過控制系統(tǒng)的設定，可實現對油炸過程的精確控制，以達到理想的油炸效果。
5. 保色保香：真空油炸機在真空狀態(tài)下進行油炸，可以有效降低油炸溫度，減少氧氣含量，從而幫助保持食品的顏色和香味
6. 降低油脂劣變：在真空油炸過程中，油脂處于負壓狀態(tài)，可以減少油脂與空氣的接觸，降低油脂的劣變程度
綜上所述，真空油炸機通過加熱系統(tǒng)提供適宜溫度，通過真空系統(tǒng)創(chuàng)造低壓真空環(huán)境，使食品在油炸過程中能夠獲得更好的口感和質
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