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山東明貴機械科技有限公司


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香蕉脆片食品加工設備低溫真空油炸機

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參   考   價: 480000

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號300kg

品       牌明貴機械

廠商性質生產商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式:唐卿文查看聯(lián)系方式

更新時間:2025-05-16 14:36:32瀏覽次數:78次

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經營模式:生產廠家

商鋪產品:141條

所在地區(qū):山東諸城市

聯(lián)系人:唐卿文 (銷售)

產品簡介
產地 國產 產品用途 果蔬脆片加工
電壓 380v 功率 34kw
凈重 3500kg 適用范圍 果蔬加工廠設備
外形尺寸 4200*4200*4000mm 自動化程度 全自動

香蕉脆片食品加工設備低溫真空油炸機
低溫油炸,極大降低丙烯酰胺的形成避免產生碳化、焦糖化、游離脂肪酸等不健康成分。
保持產品自然質構、口味與色澤、適合加工高糖分原料。
產品低油含量、排除健康顧慮、符合時代潮流。連續(xù)生產極大降低生產成本,確保質量一致性,可加工馬鈴薯片和薯條、果蔬脆片休閑食品。

詳細介紹









香蕉脆片食品加工設備低溫真空油炸機

真空油炸機是一種利用真空環(huán)境下進行油炸食品的機器設備,其工作原理主要包括以下幾個方面:

1. 加熱系統(tǒng):真空油炸機設有加熱系統(tǒng),通過加熱器將食用油加熱至設定溫度,使其達到適合油炸的溫度范圍。

2. 真空系統(tǒng):真空油炸機內部設有真空泵或真空系統(tǒng),用于將爐膛內的空氣抽取出來,形成真空環(huán)境。真空環(huán)境下,爐膛內的空氣壓力低,有利于食品在油炸過程中迅速排除內部水份,從而使食品油炸更加脆嫩。

3. 油炸系統(tǒng):真空油炸機設有油炸槽,其中充滿預熱的食用油。食品通過輸送帶或籃筐等方式送入油炸槽中,被食用油浸沒。在真空環(huán)境下,食品中的水份迅速揮發(fā),從而使食品外表酥脆,內部保持濕潤。

4. 控制系統(tǒng):真空油炸機還設有控制系統(tǒng),用于調節(jié)加熱系統(tǒng)溫度、真空系統(tǒng)工作狀態(tài)以及油炸時間等參數。通過控制系統(tǒng)的設定,可實現對油炸過程的精確控制,以達到理想的油炸效果。

5. 保色保香:真空油炸機在真空狀態(tài)下進行油炸,可以有效降低油炸溫度,減少氧氣含量,從而幫助保持食品的顏色和香味

6. 降低油脂劣變:在真空油炸過程中,油脂處于負壓狀態(tài),可以減少油脂與空氣的接觸,降低油脂的劣變程度

綜上所述,真空油炸機通過加熱系統(tǒng)提供適宜溫度,通過真空系統(tǒng)創(chuàng)造低壓真空環(huán)境,使食品在油炸過程中能夠獲得更好的口感和質


香蕉脆片食品加工設備低溫真空油炸機

是一種利用真空環(huán)境下進行油炸食品的機器設備,明貴果蔬脆加工設備低溫真空油炸機加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續(xù)性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水部分結合)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結構;









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