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山東明貴機(jī)械科技有限公司
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山東明貴機(jī)械科技有限公司
產(chǎn)品型號(hào)300kg
品 牌明貴機(jī)械
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：唐卿文查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2025-04-12 09:31:11瀏覽次數(shù)：50次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 電壓 | 380V | 功率 | 34kw |
|---|---|---|---|
| 真空度 | -0.098 | 油溫 | 80-120 |
| 加熱方式 | 蒸汽加熱 | 尺寸 | 4200*4200*4000mm |
| 容量 | 300kg | 材質(zhì) | 國(guó)標(biāo)食品級(jí)304不銹鋼 |
果蔬脆加工機(jī)械低溫真空油炸機(jī)加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);
果蔬脆加工機(jī)械低溫真空油炸機(jī)詳情圖
果蔬脆加工機(jī)械低溫真空油炸機(jī)極大降低丙烯酰胺的形成避免產(chǎn)生碳化、焦糖化、游離脂肪酸等不健康成分。
保持產(chǎn)品自然質(zhì)構(gòu)、口味與色澤、適合加工高糖分原料。
產(chǎn)品低油含量、排除健康顧慮、符合時(shí)代潮流。連續(xù)生產(chǎn)極大降低生產(chǎn)成本，確保質(zhì)量一致性，可加工馬鈴薯片和薯?xiàng)l、果蔬脆片休閑食品。
工藝：原料→篩選→清洗→切片→殺青護(hù)色→瀝水→冷凍→真空油炸→脫油→調(diào)味→包裝
自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度)，無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);
脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;
油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗;
油過(guò)濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi);
該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。
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