果蔬脆加工設(shè)備南瓜片真空油炸機(jī)運(yùn)用一項(xiàng)新的低溫真空油炸技術(shù)，具有許多獨(dú)到之處和對(duì)加工原料的廣泛適應(yīng)性。該技術(shù)在美國(guó)和日本有了很大的發(fā)展，上已出售的真空油炸食品有水果類的蘋果、獼猴桃、柿子、草莓、葡萄、香蕉等；蔬菜類的胡蘿卜、南瓜、西紅柿、四季豆、甘薯、土豆、大蒜、青椒、洋蔥等; 堅(jiān)果炒貨類的蠶豆、青豆、豌豆、銀杏等。

果蔬脆加工設(shè)備南瓜片真空油炸機(jī)的加工工藝流程：

原料→篩選→清洗→速凍→解凍→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。

真空低溫油炸設(shè)備的組成：

真空油炸釜、油加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、氣動(dòng)系統(tǒng)、自動(dòng)脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。