大閘蟹速凍機是一種能夠在短時間內快速凍結大量產品的高效率的凍結設備?？梢杂行?、經濟地凍結放置在速凍柜內部的產品。
電器系統(tǒng)：采用進口德國西門子控制系統(tǒng)，中英文字幕結合， 人機界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制，操作簡單易學，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，電氣互鎖，確保設備及工藝運行安全。設有全自動報警裝置。
 
材    質：大閘蟹速凍機整體采用食品級304不銹鋼加工成型，內置航空保溫材料，保溫厚度達160mm，性能特別強.
 
驅動裝置：380V/220V(可任意選擇)，功率：0.37KW-電機外置模式，比傳統(tǒng)內置軸流風機耐用10-100倍，解決了內置電機“凍壞”的困局。
 
噴淋裝置：采用德國進口液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng)。
 
絕熱材料：門面采用PTFE-聚四氟乙烯材料，對內循環(huán)的冷量起著有效的屏蔽效果。
 
速凍時間:根據要速凍的食材而定時間。
（如:水餃需要10分鐘，零下40℃。包子需要15分鐘，零下50℃，鲅魚，需要20分鐘，零下60℃）