速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于酒店、面包店和冰淇淋店等。它可以保證產(chǎn)品的核心溫度(海鮮等)通過短時間內(nèi)可以防止細(xì)菌生長,保持新鮮。用于海鮮、肉類、冰淇淋、薯?xiàng)l等。

食品速凍是將預(yù)加工食品放入低溫設(shè)備中，使食品的核心溫度在30分鐘內(nèi)通過冰晶生成區(qū)降到零下18度。生成的水晶的直徑小于100μm;速凍食品的核心溫度必須達(dá)到食品冷藏技術(shù)低于-18℃。一般來說,速凍食品可以發(fā)送到客戶連續(xù)低溫條件下迅速被包裝后在-18℃。

液氮速凍機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊。可以實(shí)現(xiàn)以節(jié)能的方式在包裝前或后冷凍的連續(xù)的高質(zhì)量。通過多方向氣流，保證了高質(zhì)量的快速凍結(jié)效果。加工速度采用變頻調(diào)速，滿足各種冷凍產(chǎn)品加工的需要。寬不銹鋼網(wǎng)帶或不銹鋼板帶用于高衛(wèi)生水平和長期穩(wěn)定的工作時間。