1.原料處理設備是預制菜生產(chǎn)中主要包括清洗設備、切割設備、攪拌設備等。 這些設備用于對原料進行清洗、切割、攪拌等處理，以滿足后續(xù)加工的需要。

 2.熟化加工設備 熟化加工設備是預制菜生產(chǎn)的核心部分，包括炒制設備、蒸煮設備、油炸設備、烤制設備等。 這些設備用于對原料進行加工處理后進行炒制、蒸煮、油炸、烤制等，以制作出各種預制菜。

3.包裝設備 包裝設備是預制菜生產(chǎn)線中設備，主要包括自動包裝機、封口機、噴碼機等。

預制菜凈菜加工又分為根莖類加工以及葉菜類加工兩大類，其中呢用到的加工設備即有相同處又不同處流程如下：

1、根莖類：浸泡提升機 - 毛刷清洗去皮機 - 挑選臺 - 分料機 - 切菜機 - 提升機 - 洗菜機 - 瀝水風干機 - 蔬菜脫水機 - 真空包裝機

2、葉菜類：挑選臺 - 切菜機 - 提升機 - 一次清洗機 - 二次精洗機 - 瀝水風干機 - 蔬菜脫水機 - 真空包裝機

預制菜加工設備 凈菜加工設備 土豆加工流水