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供應(yīng)成都微波設(shè)備濟(jì)南鑫弘

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產(chǎn)品型號(hào)干果微波烘干殺菌設(shè)備

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更新時(shí)間：2024-11-12 09:03:17瀏覽次數(shù)：87次

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濟(jì)南鑫弘微波設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：144條

所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

聯(lián)系人：胡彬

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產(chǎn)品簡介

微波設(shè)備是根據(jù)客戶的需求而制造的，產(chǎn)品的規(guī)格和功率都不一樣，一般功率在6kw-300kw之間

詳細(xì)介紹

微波殺菌原理：微波殺菌是微波加熱技術(shù)功能的延伸，表現(xiàn)為微波與生物體及其組成的基本單元——細(xì)胞之間相互作用后，生物體的細(xì)胞生理活動(dòng)變化和反應(yīng)，與巴氏加熱殺菌法比較，微波殺菌有以下顯著特點(diǎn)：A、微波殺菌是一種物理殺菌方法，它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅細(xì)菌、霉菌和蟲卵，以及病毒等有害人體的微生物，它在殺滅有害微生物過程中，不會(huì)對食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染，安全無害。也不會(huì)改變食品的色香味和營養(yǎng)成分。B、在同樣殺菌溫度下，所需殺菌時(shí)間短，不需要預(yù)熱。如大腸桿菌殺滅時(shí)間約30S。在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低，且殺菌效果極為顯著。C、能同時(shí)對被殺菌物料表里實(shí)施整體殺菌，*地縮短殺菌周期，并保證殺菌*性。D、由于物料各部位殺菌的同時(shí)性，殺菌時(shí)間短，能避免因長時(shí)間的加熱影響食品品質(zhì)，特別是對不宜在較高溫度或較長加熱時(shí)間情況下進(jìn)行殺菌的食品。例如：易揮發(fā)香辛成分的姜粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對于既要保持色澤、香味和口感不變等質(zhì)量要求又需殺菌的物料，使用微波殺菌可取得*效果。E、微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌。包裝容器不能用金屬質(zhì)地的，需用介質(zhì)材料，一般用塑料軟包裝或玻璃，工程塑料質(zhì)地容器為宜。為防止在微波殺菌過程中漲袋，設(shè)備可在工作倉內(nèi)施加壓力采用反壓殺菌工藝，可防止?jié)q袋損失。

微波設(shè)備可對已包裝、未包裝的不同物品進(jìn)行滅菌加工處理可用于：●糧食制品類：面包、月餅、面條、豆腐、豆腐干等?！袷卟祟悾号莶?、竹筍、香菇類等?！袼悾豪笾?、龍眼等?！衲讨破?、調(diào)味品、香精香料、方便面湯料、火鍋調(diào)料及各種液體等均可殺菌加工。

關(guān)鍵詞：防腐劑