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紅棗是如何分級的?

時間:2024-9-10閱讀:195
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  棗果分級應(yīng)根據(jù)棗的質(zhì)量和用途進(jìn)行分級,以滿足不同用途的需要。分級時要根據(jù)品種的不同而使量化標(biāo)準(zhǔn)有所不同。一般棗果的分級可分為以下4個等級:
  
  三級:單果重低于該品種平均果重10%以上,果肉薄,皺折深,果實(shí)顏色發(fā)黃,基本無霉?fàn)€、漿爛現(xiàn)象,機(jī)械損傷果及病蟲果小于25%。
  
  二級:單果重略低于該品種重,不低于平均單果重,不低于平均單果重的10%,果肉較厚,表面皺折較淺,色澤純正,果色基本純正一致,無霉?fàn)€、漿爛現(xiàn)象,機(jī)械損傷果及病蟲果小于25%。
  
  一級:單果應(yīng)達(dá)到平均果重或略高,果個均勻,果實(shí)飽滿,表面基本無皺,色澤純正,無顏色不勻現(xiàn)象,無霉?fàn)€果、漿爛果,機(jī)械損傷果及病蟲果小于25%。
  
  特級:果重較品種平均值大20%以上,且果個較勻,果實(shí)肉厚、表面無皺,色澤純正無顏色不勻現(xiàn)象,無霉?fàn)€果、漿爛果,機(jī)械損傷果及病蟲果小于3%含水率小于25%

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