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更新時(shí)間:2024-08-27 14:13:08瀏覽次數(shù):144次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)環(huán)保型糖熏爐專業(yè)熏肉設(shè)備煙熏爐 小型糖熏鹵蛋烤爐
糖熏是熏烤類型的食品經(jīng)常用到的方法之一。
zui早的食物熏烤始于我國(guó)。
一開始人們熏烤事物的目的是為了延長(zhǎng)食品的質(zhì)保期。
工業(yè)革命后,冰箱的出現(xiàn)使得食物保存變的簡(jiǎn)單起來。
但是,習(xí)慣了使用熏烤味道的人們還是非常懷念那種*的風(fēng)味,因此糖熏食品一直流傳下來。
傳統(tǒng)的糖熏食品使用兩個(gè)大鐵鍋,一個(gè)鍋用來鹵煮產(chǎn)品,另一個(gè)鍋用來熏烤食品。
鹵煮鍋使用的是老湯,百年老店的傳承很大程度上依賴這鍋老湯對(duì)產(chǎn)品的浸潤(rùn)。
熏烤時(shí),將產(chǎn)品擺在一個(gè)大篦子上面,先將鍋燒熱,撒一把糖,食品迅速上色。
傳統(tǒng)的熏烤方法全靠人工掌握火候,并且勞動(dòng)量大,對(duì)從業(yè)人員的要求較高,并且職業(yè)病高發(fā)。
隨著居民生活水平的提高,人民對(duì)飲食的質(zhì)量要求愈來愈高。
一線工人是大多數(shù)企業(yè)成本居高不下的重要原因之一。
因?yàn)槿藗兩罟?jié)奏的加快,快餐形式的食品市場(chǎng)越來越好。
國(guó)家對(duì)于環(huán)境質(zhì)量大刀闊斧讓原本還停留在zui原始加工方式的許多食品面臨停產(chǎn)窘境。
使用現(xiàn)代化設(shè)備取代傳統(tǒng)方法勢(shì)在必行。
環(huán)保型的糖熏爐的組合是當(dāng)下糖熏類型食品加工廠*設(shè)備。
呼肉糖熏爐批發(fā)商。
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