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更新時(shí)間:2024-08-19 20:30:22瀏覽次數(shù):89次
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煙熏是一種非常古老的食品加工的方法,煙熏可以提高食品的風(fēng)味,又具有延長(zhǎng)食品質(zhì)保期的作用,因此食物煙熏的方法一直流傳至今。
zui早的時(shí)候,人們用土爐熏烤食品,隨著人們生活水平的提高和科技的進(jìn)步,傳統(tǒng)食品加工方法逐步被機(jī)械設(shè)備所代替。
當(dāng)色澤金黃,肉質(zhì)鮮嫩,香氣十足的熏雞端上餐桌,你是不是只顧得流口水了呢?!熏雞是一道色香味俱全的中式名菜,經(jīng)五味五香熏烤。雞肉具有健脾補(bǔ)胃、補(bǔ)血養(yǎng)生的功效;因此與雞肉相關(guān)的深加工食品一直深受廣大消費(fèi)者的青睞。
認(rèn)真聆聽(tīng)每一位用戶(hù)的意見(jiàn),高度重視每一位用戶(hù)提出的寶貴建議,舒克煙熏爐經(jīng)過(guò)了這幾年的探索改進(jìn),已經(jīng)可以針對(duì)用戶(hù)的不同產(chǎn)品與工藝做出zui合適配置的煙熏爐。
電腦自動(dòng)化控制系統(tǒng) 大屏幕人機(jī)界面,在同一個(gè)畫(huà)面上顯示各種參數(shù),以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài);可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控;打印配方、溫度、濕度、曲線;可存儲(chǔ)100個(gè)工藝配方。
共同風(fēng)循環(huán)系統(tǒng) 有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、枯燥、煙熏扥進(jìn)程中的溫度、濕度的*性,從而保證了產(chǎn)品的著色平均,色澤美觀。
發(fā)煙系統(tǒng) 外置木粒發(fā)煙、木屑發(fā)煙系統(tǒng),不僅是產(chǎn)品發(fā)生果木香氣,而且可以使產(chǎn)品熏成使產(chǎn)品熏成由淺入深的金*1*。分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)可以熏制傳統(tǒng)中式產(chǎn)品,產(chǎn)品有一種*的糖熏味道,并且顏色可以控制,zui深可以成為棗白色。兩種發(fā)煙系統(tǒng)同時(shí)使用能發(fā)生共同的煙熏香氣和顏色。門(mén)上木粒發(fā)煙系統(tǒng),采用世界上*的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙系統(tǒng)發(fā)煙工藝,低氧狀態(tài)發(fā)煙,縮短煙道長(zhǎng)度,降低能耗,增加設(shè)備占空中積。
材質(zhì)、保溫 箱體構(gòu)造以單車(chē)為單元,可以拼裝成不同的組合。材質(zhì)采用出口SUS304不銹鋼拉絲板。保溫層采用出口聚氨酯保溫材料,耐低溫一次成型,保溫性能。
控制元器件 PLC、人機(jī)界面、電磁閥等電器元件采用出口產(chǎn)品
加熱方式 采用外接蒸汽加熱或許電加熱方式
可依據(jù)用戶(hù)的不同需求,增加冷熏,冷卻等選配功用。
可選配高效在線清洗系統(tǒng)。
門(mén)鎖和門(mén)合頁(yè)密封條設(shè)計(jì)共同,密封嚴(yán)密,操作方便。可依據(jù)用戶(hù)要求添加生熟區(qū)門(mén)互鎖,區(qū)域隔離,契合HACCP要求。
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