恩施真空滾揉機 肉干真空滾揉機是食品在真空（負(fù)壓）下進行腌制處理，腌漬液在真空狀態(tài)下能快速地滲透到食品的每個細(xì)微毛孔和空隙中。使用真空腌制比傳統(tǒng)腌制工藝的浸泡時間縮短幾十倍，同時也縮短了材料在瀝干過程中的時間，直接降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品質(zhì)量及市場競爭力。真空腌制機適用于食品蒸煮或者油炸前給食品入味及浸糖以及其他調(diào)味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，靜態(tài)的腌制可保持果蔬脆片的型狀和改善外觀色澤。

恩施真空滾揉機 肉干真空滾揉機產(chǎn)品特點：

1、密封性好、耐油、耐腐濁、無毒。

2、電機設(shè)手動復(fù)位，過載保護。萬一電機轉(zhuǎn)動受阻。過載保護自動斷電。保護電機不受損。

3、時間可調(diào)（zui長可調(diào)到30分鐘。出廠設(shè)定為15分鐘）。時間控制器裝在控制板里面。以防快餐店操作人員自己調(diào)。影響操作程序。

4、采用優(yōu)質(zhì)純銅電機、質(zhì)量穩(wěn)定可靠、運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、噪音小。

操作規(guī)程

1、檢查腌泡車滾筒箱蓋封邊是否嚴(yán)密。

2、*行空機運轉(zhuǎn)、檢查運行是否順暢。

3、裝料，讓滾筒開口朝上。打開蓋子。將肉類放入筒內(nèi)，加入適當(dāng)配料，每次使用時，應(yīng)剩下一定的空間，不可裝料太滿，使桶內(nèi)原料能進行滾動，以保證加工質(zhì)量。

4、時間調(diào)節(jié)。根據(jù)原材料需腌泡的時間，設(shè)定操作時間后開動腌制機，腌制時間一般受腌制的配方與被腌的肉類來定。