板鴨滾揉機(jī) 牛肉干真空滾揉機(jī)簡介：

1.本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音小。

2.槳葉圓弧形，*設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3.防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動呼吸功能

4.本機(jī)還具有變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。

本廠主要產(chǎn)品有：新式節(jié)能油水混合型燃煤系列、板鴨滾揉機(jī) 牛肉干真空滾揉機(jī)電加熱系列油炸機(jī),油炸流水線.離心食品脫油機(jī)、蔬菜離心脫水機(jī)、大蒜加工成套設(shè)備，麻辣花生，酒鬼花生，魚皮花生加工成套設(shè)備，薯片薯?xiàng)l加工成套設(shè)備，肉制品加工成套設(shè)備（斬拌機(jī)，滾揉機(jī)，鹽水注射機(jī),丸子機(jī)、拌餡機(jī)) ，面食加工系列產(chǎn)品（和面機(jī)，壓餅機(jī)，春卷皮機(jī)）等十幾個(gè)品種，上述產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品加工企業(yè)，應(yīng)用于食品加工企業(yè)，各廠礦、*、食堂、個(gè)體專業(yè)戶創(chuàng)業(yè)等。

采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時(shí)肉塊導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，滾揉機(jī)工作原理使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)便嫩，口感好，成品出率高的目的、性等都會顯著下降。在滾揉機(jī)工作原理使用過程中，由于肉在罐內(nèi)不斷的摔打、摩擦，使罐內(nèi)肉品的溫度比滾揉間溫度高3℃—5℃。