經(jīng)過(guò)煙熏爐烘干蒸煮煙熏的產(chǎn)品口感好，色澤好，煙熏爐的操作十分簡(jiǎn)單，工作過(guò)程中不會(huì)占用太多的廠地 ，并且工作過(guò)程中不需要人看管，工作效率高。

煙熏爐、臘肉煙熏爐、豆干煙熏爐?由煙熏機(jī)箱、自動(dòng)程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車(chē)四部分組成。小型煙熏爐關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下，形成渦流區(qū)域，使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過(guò)懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品，使其熟化和滅菌。 

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煙熏爐、臘肉煙熏爐、豆干煙熏爐是通電后煙熏爐發(fā)熱盤(pán)發(fā)熱，鋸末跟糖發(fā)煙，在爐體內(nèi)運(yùn)用軸流風(fēng)扇形成循環(huán)風(fēng)，煙熏均勻。

按照產(chǎn)量大小可以分為30.50.100.150.200.250.500.1000

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是肉品熟化進(jìn)程中必沒(méi)有可少的設(shè)施之一，本機(jī)存正在蒸煮、枯燥、加濕枯燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、蕩滌等性能。此設(shè)備可使?fàn)t內(nèi)的煙霧勻稱(chēng)散布，從而使肉品設(shè)色勻稱(chēng)，色澤美妙，保障食品較高的產(chǎn)品質(zhì)量。大視窗的人機(jī)界面，活潑宏觀地顯現(xiàn)設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)形態(tài)，可正在運(yùn)轉(zhuǎn)中隨時(shí)調(diào)動(dòng)工夫、量度、濕度、排風(fēng)大小等形態(tài)參數(shù)，操作無(wú)比容易。

除了電加熱煙熏爐，還有蒸汽加熱煙熏爐，蒸汽加熱煙熏爐是鍋爐產(chǎn)生蒸汽

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電加熱煙熏爐參數(shù)

煙熏爐zui高可達(dá)低壓爐溫（℃）：100

煙熏爐掛腸車(chē)(mm)： 980×940×1560（1臺(tái)）

煙熏爐重量（kg）： 750

煙熏爐耗汽量（kg/h）：50

煙熏爐外形尺寸（mm）：1380×1340×1950

煙熏爐生產(chǎn)能力（kg）：100

煙熏爐總功率（kw）： 12.5

煙熏爐高壓蒸汽壓強(qiáng)（Mpa）：0.9

煙熏爐低壓蒸汽壓強(qiáng)（Mpa）：0.08

煙熏爐zui高可達(dá)高壓爐溫（℃）：120

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