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華日技術(shù)有限公司
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河粉機(jī)、干煸河粉機(jī)、油淋河粉機(jī)、河粉烹飪法
河粉,又稱沙河粉,在新加坡稱為粿條(福建話用法,當(dāng)?shù)赜⑽陌窗l(fā)聲寫(xiě)作“KUE TEO”,俗作貴刁、鬼刁),是中國(guó)廣東、廣西和東南亞一帶常見(jiàn)的一種小吃主料,1860年左右源自廣州沙河,因而得名。一百多年前,一些以打石為業(yè)的東江客家人,從粵東一帶來(lái)到廣州沙河謀生,這些打石的客家人,家家戶戶都有一臺(tái)自己做的石磨,他們用石磨把大米磨成粉,調(diào)以源于白云山的泉水,蒸出薄韌爽滑的水粄??图胰俗怨胖两褚恢卑堰@種食品叫做“水粄”。他們?cè)谛娴亟郑ń裆澈哟蠼郑┮粠ч_(kāi)設(shè)了不少經(jīng)營(yíng)水粄的夫妻店。由于水粄物美價(jià)廉,人人愛(ài)吃,生意越做越興旺。隨著時(shí)間的推移,小店發(fā)展成了作坊,水粄制作工藝也日臻精巧,水粄的名聲越來(lái)越大,越傳越遠(yuǎn)。由于水是用源于白云山的泉水調(diào)以大米磨成的粉加工而成的,當(dāng)時(shí)廣州只有沙河一帶才有這種特色美食,所以人們就很自然地把其稱之為“沙河粉”,或者叫做“山水河粉”,也簡(jiǎn)稱“河粉”。
干炒牛河是廣東*的小吃之一,是以豆芽、河粉、牛肉等炒至而成,它的主要材料河粉,又稱沙河粉,源自廣州沙河鎮(zhèn)干炒牛河亦菜亦飯,在廣州、香港以至海外的粵菜酒家、茶餐廳,幾乎成為*的菜色,深受廣大食客喜愛(ài)洗凈后磨成粉,加水調(diào)制成糊狀,上籠蒸制成片狀,冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白,近來(lái)也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁,制成五顏六色的河粉。河粉以其鮮嫩潔白、滑爽可口、味道鮮美,以及食用方便、食法多樣——可炒、煮、燙、蒸等,贏得人們的喜愛(ài)。現(xiàn)代社會(huì),人們追求安全衛(wèi)生、簡(jiǎn)便快捷、時(shí)尚*的美食享受,河粉正是這些要素的*體現(xiàn)。
華日河粉機(jī)、涼皮機(jī)、腸粉機(jī)、粉皮機(jī)。面皮機(jī)出機(jī)熟化、勁道好,色澤鮮亮、久煮不爛,久吵不散,口感越吃越柔軟。華日機(jī)械廠通過(guò)研究和實(shí)驗(yàn),在技術(shù)上獲得了重大突破,將單一用途的河粉機(jī),一機(jī)多用,更適應(yīng)南北方客戶經(jīng)營(yíng)食品的需要,采用進(jìn)口不銹鋼制作,*符合衛(wèi)生檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),外型美觀大方,結(jié)構(gòu)合理耐用;我廠生產(chǎn)的河粉機(jī)既可以生產(chǎn)河粉,腸粉,又可以生涼皮,粉皮;既可以米為原料,還可以以玉米,小麥,紅薯,馬鈴薯等淀粉為原料。在口味上既適應(yīng)以米為主食的人群,又適應(yīng)以面為主食的群體。這樣,你生產(chǎn)的食品的銷路就廣闊得多了。
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