【上海雪藝制冷】肉類冷凍庫報價表
冷卻肉的冷藏條件：
經(jīng)過冷卻的肉，如需作短期貯藏，或在短期內(nèi)完成肉的成熟作用，應(yīng)及時將冷卻肉經(jīng)過軌道運送入冷藏間進行吊掛冷藏。冷藏間的空氣溫度，一般以-1℃～-1℃為宜，并保持恒定，每天升降幅度不得超過0.5℃，進出貨時溫升不得超過3℃。相對穩(wěn)定保持在85%～90%較為適宜。溫濕度條件可進行適當(dāng)調(diào)節(jié)， 以有利于延長肉的保藏期。即冷藏間空氣溫度降低時，相對濕度可適當(dāng)增大一些。一般每降低溫度1℃，可增大相對濕度5%左右。
食品冷庫造價【上海雪藝制冷】肉類冷凍庫報價表
冷藏間空氣流動速度應(yīng)緩慢均勻，保持自然循環(huán)即可，一般為0.05～0.1m/s。冷藏期限按肉體溫度冷藏條件來定，一般為15～20天。而剔骨肉塊比白條肉冷藏明顯要短，僅5～7天，這是因為加工過程受污染增多，肌肉表面積增大，且組織受到破壞，有利于微生物生長繁殖。冷卻肉經(jīng)冷藏5天后，宜每天對冷卻肉體質(zhì)量檢查，發(fā)現(xiàn)溫度及時處理。
于建冷庫價格核算方式主要是根據(jù)面積、高度、溫度、機組品牌進行配置機組核算等。涉及因素有所建冷庫庫體保溫板的總面積和機組匹數(shù)和國產(chǎn)、進口品牌的選擇。
【地域】:冷庫安裝設(shè)計地域外界環(huán)境會直接影響冷庫材料的選擇及數(shù)量；
【溫度】:相同庫容量，冷庫溫度越低冷庫造價則越高。
【大小】:建冷庫容量越大造價高。所需制冷量、保溫材料越多，自然冷庫價格也越高;
【功能】:一些特殊性質(zhì)的冷庫，要比普通的冷藏保鮮庫造價高，比如：防爆庫，氣調(diào)庫；
【機組】:品牌差異，價格相差較大
【系統(tǒng)】：建冷庫方案不同，制冷系統(tǒng)也有多重選擇途徑；
【分間】：相同容量建的冷庫，分割間數(shù)不同，冷庫設(shè)備配置數(shù)量也不同，這些也是影響zui終冷庫價格的關(guān)鍵因素之一。
如您近期需要設(shè)計安裝冷庫，雪藝制冷*：
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