蒸汽殺菌鍋，大型殺菌鍋，殺菌鍋廠家買殺菌鍋之前，一定要說(shuō)明做什么產(chǎn)品，包裝大小，有沒(méi)有三相電，功率多大，自己的電壓能不能帶起來(lái)，這些在購(gòu)買之前都要問(wèn)清楚，不要設(shè)備到了電不行，那這個(gè)設(shè)備就相當(dāng)于一推廢鐵，大型殺菌鍋實(shí)現(xiàn)不了他的價(jià)值。這讓我想起了一個(gè)做粽子的客戶，咨詢700*1200的水浴雙層的殺菌鍋，加熱功率我們標(biāo)配380v40kw，客戶說(shuō)他那里只有15kw，跟她說(shuō)達(dá)不到設(shè)備的功率要求，讓她咨詢一下當(dāng)?shù)剡€能不能多點(diǎn)，蒸汽大型殺菌鍋兩天后給她打她說(shuō)已經(jīng)買了，殺菌鍋廠家別的廠家給她配了15kw兩組，讓她開一組就行，就是時(shí)間慢點(diǎn)，這是某家不負(fù)責(zé)任的業(yè)務(wù)員說(shuō)的，客戶也信了，我這邊再怎么說(shuō)都顯得蒼白無(wú)力。事實(shí)勝于雄辯，設(shè)備安裝好了，15kw的電帶不動(dòng)整個(gè)設(shè)備，電解決不了，設(shè)備就一直放在那里一直。（）

蒸汽殺菌鍋，大型殺菌鍋，殺菌鍋廠家高溫殺菌鍋從殺菌方式上分有三種： 1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻 2蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，殺菌鍋而是直接進(jìn)蒸汽升溫，大型殺菌鍋由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻。 3 淋水式殺菌：這種方式是蒸汽大型殺菌鍋采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌鍋殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，殺菌鍋廠家所以不但溫度均勻*，殺菌鍋而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。 

蒸汽殺菌鍋，大型殺菌鍋，殺菌鍋廠家整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。大型殺菌鍋壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式，以便選擇使用。根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，殺菌鍋廠家可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到小，以近可能的保存其色、香、味，使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不*的現(xiàn)象。