全自動定量加水，和面速度可調

箱體板材端面厚度：10mm
機架板材厚度：10mm    
箱體帶加強筋條 
箱體板材厚度：6mm厚
槳葉：VT型、半月牙型、狼牙棒型                                                                               真空和面機主要是由機架 可旋轉和面箱 箱蓋 和面?zhèn)鲃硬糠?箱蓋開閉傳動部分 箱體旋轉傳動部分 真空部分 電控部分等組成。
性能特點:
1、全部采用SUS304不銹鋼材質，符合國家規(guī)定，外觀均為國標304不銹鋼本色，光亮*。
2、采用水循環(huán)式真空泵，減少對面粉的污染，防止面粉對真空泵的損壞。                                          3、該機通過正轉摔打，反轉按摩，迅速使面粉形成面團，和面均勻，增加拉力，                                   4、真空度-0.09Mpa，使面團吸水力高于普通和面機，增強面粉面質。
5、人機界面控制，可監(jiān)控，顯示各種參數(shù)，可儲存100工藝配方。
6、自動加水裝置，更精確無誤。
7、可配做自動加面裝置。
8、真空狀態(tài)下和面，使面團的筋性，咬勁，拉力都遠遠優(yōu)于其它和面機，口感光滑，有彈性，透明度高。壓出的面的薄度可以達到1.2mm。
9、適用于各種面皮，饅頭，餃子，包子，面條等制作。                                                         10、本機操作簡單，經久耐用，高效節(jié)能，安全環(huán)保，物美價廉。                                                半月牙型：適合餃子等面皮制品（面團）；6-8min；速度40；                                                      狼牙棒型：適合面條等小顆粒制品；3-4min；速度80；（吃水量大，出品高）                                                          VT型：適合面包制品，（面質軟）；根據(jù)工藝需求時間不同；速度40；