全自動大肉包生產(chǎn)線介紹

     采用變頻電機，根據(jù)工作需要，可無級變速調節(jié)包包子的速度，其它包子機則不能調速。本機面皮與餡料的比例均可調整。本機可隨時更換餡料，操作方便（換餡斗即可），機器不存剩餡。別包包子機換餡時，需拆機，再換餡，費時，費事。

全自動大肉包生產(chǎn)線特點

1、 雙面尼龍卡軌運轉非常穩(wěn)定，不會發(fā)生卡機和上翻故障。

2、 由于采用智能傳動技術每層網(wǎng)帶會自動調節(jié)其拉力，保持每層均勻*的傳輸力。

3、 由于采用高強度尼龍卡軌與低摩擦系數(shù)的超高分子導軌在旋轉中不必加潤滑油并可保持多年無需保養(yǎng)或更換。

原理

     和面可以使用自動和面機，可使面更柔軟更有韌性，節(jié)省人力與時間；再使用全自動壓面機反復壓面，使用面韌性十足，面筋高，后期制作包子、饅頭、酢餅等口感好；使用和面機與壓面機的好處在于，它們工作原理與手工制作是一樣的，不會破壞面團組織結構，更有比手工加好的力度與均衡度；量大，一次性和面壓面就可達10公斤面粉以上，大的節(jié)省了時間與人力。

  將和好的面和陷分別送入機器，然后機器會根據(jù)用戶的調控，將面帶卷成條狀，然后切塊或收切，從而不破壞面團的組織成分，面筋度高、口感好，接著自動將面和陷按一定比例和形狀分配好，然后通過機器內的切割器自動進行切割，變成包子標準狀，再通過傳送帶送入蒸箱，加溫，經(jīng)過5分鐘的蒸烤，成為產(chǎn)成品。熱乎乎的包子也就可以出爐了。