蒸汽殺菌鍋適用范圍：
1、罐頭類：馬口鐵罐，鋁罐；
2、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
3、塑膠容器：PP瓶、PP罐等不建議使用；
4、玻璃容器：玻璃罐不建議使用。

蒸汽殺菌鍋特點：
本設(shè)備是在雙層殺菌鍋的基礎(chǔ)上研新開發(fā)，比雙層殺菌鍋產(chǎn)量提高1倍，節(jié)約能源，用戶可大大降低設(shè)備投資成本。
1.均一的水流交換方式，溫度均一.*
殺菌槽內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左右不斷的切換，使罐內(nèi)液流均*動，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫，保溫到降溫，任意點的熱分布均一，所以置于托盤內(nèi)不同位置的包裝食品得到了的均勻殺菌效果，杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象
2. 高溫短時間滅菌
本機(jī)是采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，殺菌槽事先將熱水加熱到滅菌要求溫度（多階段滅菌除外），從而縮短了滅菌時間，提高工作效率。
3.殺菌精度高
本機(jī)是采用*技術(shù).利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，對溫度、壓力、殺菌時間、進(jìn)水、進(jìn)氣、排氣等全過程進(jìn)行智能自動化控制，溫度準(zhǔn)確（±0.5℃）
4.節(jié)約能源
本機(jī)殺菌過程中用過的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
5.全自動控制系統(tǒng)
A、利用屏幕進(jìn)行觸摸式控制，而不是開關(guān)
B.采用圖表平板，不是刻度表
C.所有時段均有模擬感應(yīng)器和自動閥控制
D.壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。
E.所有的過程都被記錄在磁盤上，并可通過打印機(jī)打印。
6.測量F值的功能
每臺殺菌鍋上均配置F值測量儀.該測量儀具備測量值的功能，F值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件，F值 、時間、溫度——溫度曲線.時間——壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。
7.存儲殺菌公式
電腦內(nèi)zui少可存儲上百個殺菌公式。

蒸汽殺菌鍋技術(shù)參數(shù)：