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肉制品鹽水注射機 肉制品鹽水注射機價格

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號48針

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:王小姐查看聯(lián)系方式

更新時間:2024-04-27 08:23:48瀏覽次數(shù):229次

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生產(chǎn)*肉制品鹽水注射機,批發(fā)價格,OEM代加工。公司提供全套的安裝調(diào)試,維修,培訓(xùn),技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)。 公司真誠歡迎社會各界朋友與我們攜手合作,共創(chuàng)美好明天!

肉制品鹽水注射機適用范圍:

用于火腿、培根、禽類、海鮮等類似產(chǎn)品滾揉前的鹽水注射。

功能配置:

  1. 整機采用SUS304不銹鋼材質(zhì),符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  2. 設(shè)有自動保護裝置,當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起,不受損壞,可帶骨注射。

  3. 肉制品鹽水注射機水箱上部的過濾裝置,能及時的把小肉塊排出注射液,料水循環(huán)過程中,不會堵塞鹽水泵及注射針孔。

4、循環(huán)系統(tǒng)的穩(wěn)壓蓄能裝置,保證注射壓力穩(wěn)定;通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬劑均勻、定量、連續(xù)注入肉中,一次注射zui高可達*。

5、可拆卸的傳動板連,清洗方便,清潔衛(wèi)生。

型號

注射針頭支

生產(chǎn)能力

kg/h

功率kw

注射壓力Mpa

注射寬度mm

步進速度m/min

步進距離mm

壓肉間隙mm

注射針規(guī)格任選mm

主機尺寸

mm

重量kg

YZ48

48

700

4.1

0.2-0.7

390

0.2-0.4

25-48

50-80

?2?3?4

1400*660*1660

460

鹽水注射注意問題

①鹽水溫度小于5度并充分溶解,應(yīng)在工作前30分鐘配置完畢;

②鹽水的PH值6.2~6.5,不得使用過夜鹽水;

③原料肉需充分解凍,肉溫控制在0~5度;

④鹽水配制添加順序:先容解鹽、因為鹽在大多數(shù)鹽水中不

易溶解,所以應(yīng)先溶解鹽,抗壞血酸還原性很強,它與亞硝鹽

接觸后可在短時間內(nèi)釋放大量的一氧化氮有毒氣體,因此應(yīng)zui后添

加,配制好的鹽水應(yīng)盡快用完,不能隔夜放置,鹽水應(yīng)保持在4度左

右為好,http://www.hg0881.cn/st149783/index.html

腌制在腌制間靜止?fàn)顟B(tài)下進行,應(yīng)注意控制肉溫度不超過8℃,若溫

度過高可在攪拌時加入冰水來控制??梢詫Ⅺ}水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊當(dāng)中,縮短腌制時間,肉質(zhì)嫩化松軟,改善肉制品的口味,提高產(chǎn)品出品率。


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