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微波膨化設(shè)備

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更新時(shí)間：2024-03-20 13:47:07瀏覽次數(shù)：141次

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濟(jì)南隆泰鑫達(dá)微波設(shè)備有限公司（原濟(jì)南隆泰微波設(shè)備有限公司）

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：62條

所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

聯(lián)系人：吳經(jīng)理（銷售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

微波具有一定的能量(電磁場(chǎng)能)。在一定的條件下，它作為一種工業(yè)能源予以應(yīng)用，微波對(duì)物料的作用有物理、化學(xué)、生物等效應(yīng)?？捎糜诙喾N行業(yè)，但應(yīng)用Z廣泛的是微波加熱、干燥、殺菌。
微波加熱是*頻率的電磁振蕩作用于具有電極性的物料分子性分子，強(qiáng)烈吸收微波。

詳細(xì)介紹

1、時(shí)間短、速度快：常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)傳導(dǎo)、對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品以及細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。
微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐證明，一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46-50％，而微波處理是60-90％，常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58％，而微波加熱為84％。