泡椒豬皮巴氏殺菌線操作流程

巴氏殺菌線的操作流程可以分為預(yù)處理、加熱、殺菌、降溫、包裝和消毒幾個(gè)步驟。首先，將食品送入巴氏殺菌線前，必須進(jìn)行預(yù)處理，將食品對應(yīng)的清洗干凈。接下來加熱階段，將食品運(yùn)送至加熱裝置，加熱設(shè)備再將其加熱到75度C，使細(xì)菌死亡，然后到達(dá)殺菌階段，食品通過巴氏殺菌器中心散熱器進(jìn)行冷卻處理。最后，降溫階段會(huì)將食品快速降溫至室溫以下，以保持原味和營養(yǎng)成分。

巴氏殺菌線是目前食品加工廠常用的設(shè)備，對保證生產(chǎn)出的食品質(zhì)量和安全有著重要的保障作用。巴氏殺菌主要用于袋裝食品的殺菌作業(yè)，辣椒醬，醬菜，火鍋底料，豆干，奶制品，加熱方式也分為電加熱和蒸汽加熱，根據(jù)殺菌產(chǎn)品的性質(zhì)進(jìn)行溫度調(diào)控，殺菌冷卻流水線就是將產(chǎn)品殺菌，然后再用冷卻機(jī)降低產(chǎn)品的中心溫度，機(jī)器溫度速度可調(diào)，殺菌機(jī)使用保溫材質(zhì)，節(jié)約能源，材質(zhì)304不銹鋼制造，經(jīng)久耐用。

泡椒豬皮巴氏殺菌線是對袋裝的或者瓶裝的食品進(jìn)行巴氏殺菌作業(yè)，比如醬料包，豆干包奶制品等，將表面細(xì)菌殺滅在連接冷卻機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品冷卻，是因?yàn)榭焖俚慕禍啬艽偈辜?xì)菌死亡，增加產(chǎn)品的保質(zhì)期，巴氏殺菌機(jī)器內(nèi)溫度一般在65-98之間，再根據(jù)客戶要求殺菌時(shí)間定機(jī)器長度，冷卻機(jī)根據(jù)殺菌設(shè)備而定，再加風(fēng)干機(jī)將產(chǎn)品快速吹干，完成裝箱作業(yè)。