雞蛋鹵煮鍋節(jié)省人工，支持定制，售后無憂，材質(zhì)要好堅(jiān)固耐用，整體材料采用304不銹鋼，主題顏色為銀色，外形美觀，簡潔大方，純銅電機(jī)散熱好，不易燒壞，操作方便，穩(wěn)定可靠，可選PLC、按鈕控制，結(jié)構(gòu)牢固準(zhǔn)確工作，多種加熱方式多種選擇，傳統(tǒng)加工方式浪費(fèi)人力物力，熬煮時(shí)間長，清洗時(shí)間長，浪費(fèi)水資源，出餐效率慢，效益低收入低。
 

　　雞蛋鹵煮鍋分類有：
 

　　1. 按結(jié)構(gòu)形式分為：可頃式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)。
 

　　2. 按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
 

　　3. 按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
 

　　4. 夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；折疊整體結(jié)構(gòu)，折疊鍋體，是由內(nèi)外球體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通過蒸汽加熱。
 

　　特點(diǎn)：加熱高效，夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)，夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
 

　　1.蒸汽加熱夾層鍋，受熱均勻開鍋速度快，使用免維護(hù)但是需要鍋爐產(chǎn)生蒸汽更它使用適合產(chǎn)量大并且訂單穩(wěn)定的企業(yè)使用。
 

　　2.電加熱夾層鍋，它的主要功能是蒸煮.熬制，采用了獨(dú)立的循環(huán)導(dǎo)熱油系統(tǒng)，有利于控制溫度，受熱均勻自動(dòng)控制導(dǎo)熱油溫度，通電即可使用，堅(jiān)固耐用，安全衛(wèi)生，節(jié)能環(huán)保，適用范圍相對(duì)較廣。
 

　　3.燃?xì)饧訜釆A層鍋，鍋體材質(zhì)是食品級(jí)的304不銹鋼一體成型，這種材質(zhì)耐腐蝕，抗高溫，并且易于清洗，確保了夾層鍋的耐用性和清潔度，它的攪拌槳都是進(jìn)口的聚四氟材質(zhì)，比較切合鍋體，攪拌起來均勻，不會(huì)出現(xiàn)糊鍋現(xiàn)象，同時(shí)材質(zhì)都是食品級(jí)的，有好多顧客都特別在意這幾點(diǎn)，鍋體可以90度旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)滾輪，就可以輕松把鍋傾斜到90度。